土曜日の8:00〜朝日放送で放送している「朝だ！生です旅サラダ」。2023年4月から3年ぶりに海外の旅コーナーがリポーターのロケになりました。新鮮な旅情報が満載です。
モロッコ② マラケシュ②（2026年3月7日 8:00〜9:30）の出演は 松下奈緒（まつした なお）さん、藤木直人（ふじき なおひと）さん、勝俣州和（かつまた くにかず）さん、水上京香（みなかみ きょうか）さん、矢本悠馬（やもと ゆうま）さん、大仁田美咲（おおにた みさき）さん。
旅のレポーターは 水上京香（みなかみ きょうか）さんでした。
モロッコの通貨は DH（モロッコ・ディルハム）。番組では円に換算した料金も記載されていて、1DH（ディルハム）＝17円で計算しているようです。
Amazonプライムビデオ で ABCオンデマンド が視聴可能。「旅サラダ 海外の旅」の 2021年放送分
・2020年放送分・2019年放送分・2018年放送分・2017年放送分 も一気見できます。佐々木蔵之介さんのハワイの旅 もあり。初回14日間は無料で体験できます。PR
旅サラダ 海外の旅「モロッコ③ サハラ砂漠」はこちらをどうぞ！
「海外の旅」コーナー 放送日時まとめ 2026-2027 はこちらをどうぞ！
旅サラダ｜Marrakesh（マラケシュ）
商業・文化の中心地として栄えてきた Marrakesh（マラケシュ）はモロッコ最大の観光都市。
旧市街・メディナは1985年に世界文化遺産に登録されています。
La Mamounia（ラ・マムーニア）/ 世界中のVIPが訪れる5つ星ホテル【マラケシュ】
水上京香さんが宿泊したのはマラケシュの貴婦人と称される美しい5つ星ホテル La Mamounia（ラ・マムーニア）
。
1923年開業の100年以上の歴史あるホテル。
世界のベストホテル50にも選ばれ、アフリカ大陸ではトップに輝きました。
ウィンストン・チャーチルが「世界で最も愛すべき場所」と評し、トム・クルーズ、ミランダ・カー、チャップリンなど著名人たちも訪れたそうです。
2020年に大規模改装され、4つのレストランとバーが刷新。
緑に包まれた広大な敷地には豊かに実るオリーブやオレンジの木が植えられています。
庭園だけでも東京ドーム1.7個分の面積。
135の客室、71のスイートルーム、3つのリアド、と209室のさまざまなタイプのお部屋があり、紹介されていたのは Riad（リアド）タイプの客室。
Riad（リアド）とはアラビア語「庭」や「邸宅」を意味する言葉。モロッコの伝統家屋で一般的にパティオ（中庭）があります。
こちらの客室は700㎡の1軒家。2つのリビングルームと3つのベッドルームがあり、6名まで宿泊可能。
パティオには温水プールもあり。
リアド ルームチャージ 90,000DH（約150万円）～
150万円は無理でもクラシックルームは1泊2名 100,000円〜。
| 名前 | La Mamounia（ラ・マムーニア） |
|---|---|
| 住所 | Avenue Bab Jdid,40040 Marrakech, Morocco |
まるで宮殿のようなマラケシュ随一の豪華ホテル。
エリア：メディナ
豪華な建築、きめ細かなホスピタリティ。
スパ、ジム、屋外プール、屋内プール、テニスコートあり。
リアド1泊6名1室 目安 ¥ 1500,000〜（税・サービス料込み、レギュラーシーズン）
Le Marocain（ル・マロカン）/ レストラン
夕食は惚れる内のレストラン Le Marocain（ル・マロカン）へ。
伝統と現代的なセンスが融合した洗練されたモロッコ料理がいただけます。
注文したのは Mamounia Experience（モロッコ料理コース）2,800DH（約47,000円）。
合わせたのはホテルのオリジナルワイン Icone グラス 190DH（約3,000円）。
お酒を飲まないイメージが強いモロッコですが、実はワインの名産地。
太陽の恵みと寒暖差を生かし、味わい深いブドウが育まれています。
1品目はモロッコ定番の前菜 Moroccan salads（モロッカンサラダ）。
小さなタジン鍋の形の器がいくつも出てきて、それぞれに違うサラダが入っています。
料理には自家製のオリーブオイルが使われているのだとか。
焼きナスのサラダ、パプリカとトマトのサラダなど、野菜の甘みをスパイスが引き立てたお料理。
ベジタブルクスクス、鳩のパイ包みも美味しそう。
モロッコ伝統料理のタジン鍋を使った ロブスターのタジン。
スパイスとビスクソースでロブスターを煮込んだ逸品です。
最後は古くから愛される鶏料理 鶏の Rfissa（ルフィッサ）。
トリッドと呼ばれるパンを切って麺状にしたものに鶏肉の煮込みが乗せられています。
もちもちパスタのようなトリッドが鶏肉とよく合います。
Le SPA（ル・スパ）/ ホテルのスパ
食事の後はホテルのスパ Le SPA（ル・スパ）へ。
旅の疲れを癒やしてくれる贅沢なひとときを過ごしていました。
モロッコでは Hammam（ハマム）と呼ばれるスチームサウナ（蒸し風呂）に入ります。
ハマムでやわらかくなった体をあか擦りマッサージでほぐしてもらいます。
ハマム+あかすり 1,200DH（約20,000円）。
そしてモロッコにしか自生しない木・Argane（アルガン）の種子の油、アルガンオイル で仕上げのマッサージ。
アルガンオイルスパ 1,200DH（約20,000円）。
旅サラダ｜Ourika（ウリカ村）
翌日はマラケシュから車で1時間の Ourika（ウリカ村）へ。
先住民族・ベルベル人が暮らし、伝統と素朴な文化が今も大切に受け継がれています。
Café 38（カフェ38）/ ウリカ村中心部のカフェ【ウリカ村】
水上京香さんはウリカ村中心部のカフェ Café 38（カフェ38）でモロッコのテイータイム。
いただいたのは緑茶にミントを入れるモロッコ伝統のお茶 ミントティー 25DH（約400円）。
地域ことで味が異なり、ウリカ村ではこの村で取れるハーブをブレンドします。
大きな砂糖を入れていただく甘いお茶ですが、ミントとハーブの爽やかな味と香りですっきりとした味わいに。
| 名前 | Café 38（カフェ38） |
|---|---|
| 住所 | Ourika, Morocco |
| WEB | https://www.instagram.com/cafe38concept/ |
| 営業時間 | 9:00〜16:00 |
| 定休日 | 不定休 |
ウリカ村文化体験ツアー / Café 38 Concept が主催する文化体験ツアー【ウリカ村】
Café 38（カフェ38）が主催する ウリカ村文化体験ツアー 450DH（約7,000円）に参加。
先住民族ベルベル人の伝統文化を体験します。
お邪魔したのは何世代にも渡りウリカ村で暮らしているという Fatima（ファティマ）さんのおうち。
北アフリカの伝統料理 Couscous（クスクス）を一緒に作ります。
クスクスはデュラム小麦が原料の世界最小のパスタ。直径1〜3mmほどの小さな粒で、肉や野菜の煮込み料理の付け合わせに使われます。
こちらのお宅ではクスクス用の蒸し器を使用。
2段になっていて、上段にクスクス、下段に鶏肉と野菜を入れて同時に調理。
蒸気でクスクスに肉野や菜の旨味が染み込む構造になっています。
15分ほど蒸したクスクスを一度お皿にあげて素手でほぐします。
あつあつのクスクスを素手で！これを何度か繰り返します。
じっくり煮込んだ野菜とお肉をクスクスの上にかけて完成。
ごろりとした野菜とほろほろのお肉。
クスクスには、うま味たっぷりのスープが染み込んでいます。
ファティマさんのご家族を一緒にクスクスをいただく水上京香さん。
素敵な体験ができたようです。
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