土曜日の8:00〜朝日放送で放送している「朝だ！生です旅サラダ」。海外の旅コーナーはいつも新鮮な旅情報が満載です。
ベトナム③ ハノイの旅（2020年3月14日 8:00〜9:30）のスタジオの出演は 神田正輝（かんだまさき）さん、向井亜紀（むかいあき）さん、勝俣州和（かつまたくにかず）さん、三船美佳（みふねみか）さん。旅のレポーターは旅サラダガールズ 広瀬未花（ひろせみか）さんでした。
ベトナムの通貨は ドン。番組では円に換算した料金も記載されていて、1ドン＝約0.0046円、1ドル＝約106.81円で計算しているようです。
紹介されたお店の位置がわかる地図を最後に載せています。参考にとうぞ！
ハノイMAP
タムコックMAP
Amazonプライムビデオ で ABCオンデマンド が視聴可能。「旅サラダ 海外の旅」の 2021年放送分
・2020年放送分・2019年放送分・2018年放送分・2017年放送分 も一気見できます。佐々木蔵之介さんのハワイの旅 もあり。初回14日間は無料で体験できます。
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旅サラダ | Hà Nội（ハノイ）
人口およそ800万人の首都 Hà Nội（ハノイ）は高層ビルが立ち並ぶ新市街、レトロな趣の残る旧市街、と新旧異なる雰囲気を持つエネルギッシュな街。
ベトナムはどこでもそうですが、バイクの交通量が多く広い道でも横断歩道に信号機がないことが多いので道路の横断が怖いのです。
止まらずにゆっくり進み続けて渡るのがコツだそうですが難しいですね。
Hồ Hoàn Kiếm（ホアンキエム湖）/ ハノイ中心の湖【ハノイ】
冒頭に登場した静かな湖はハノイの中心にある湖 Hồ Hoàn Kiếm（ホアンキエム湖）。
ホアンキエム湖の北側は古き良き風情を残した旧市街となっています。
| 名前 | Hồ Hoàn Kiếm（ホアンキエム湖） |
|---|---|
| 住所 | Hoàn Kiếm, Hàng Trống, Hà Nội, Vietnam |
| アクセス | 電車「Long Bien（ロンビエン）」駅から徒歩14分 |
| 地図 | ハノイMAP 1 |
Xích Lô（シクロ）/ 自転車タクシー【ハノイ】
未花さんが乗っていたのはベトナムの自転車タクシー Xích Lô（シクロ）。観光がてら旧市街をドライブ。
運転主さんは美味しいお店や穴場スポットなど詳しそう。おすすめのカフェを教えてくれました。
シクロ料金（約30分）300,000ドン（約1,400円）。
Café Phốcổ（フォーコー・カフェ）/ 旧市街の穴場カフェ【ハノイ】
シクロの運転主さんが教えてくれたのは旧市街の路地裏にある築100年以上の古民家をリノベーションした Café Phốcổ（フォーコー・カフェ）。表に面したお洋服屋さんを通り抜け、中庭を抜けると奥に階段が。
階段を上ると広いテラスになっています。
注文したのは Egg Coffee（エッグコーヒー）45,000ドン（約200円）。
ハノイの CAFÉ GIẢNG（カフェ・ジャン）で1946年に考案されたというエッグコーヒー。当時は牛乳が高価だったために卵を代用したのがはじまり。いまではベトナム中で愛される飲み物。
ちなみにカフェ・ジャンは2018年に横浜に支店ができています。
卵の黄身に砂糖を加えクリーム状に泡立てさらにコンデンスミルクを加えて混ぜたものをカップに注ぎ濃いめのコーヒーを上から注いでできあがり。
かなり甘くてティラミスとプリンを足して2で割ったような味だと未花さん。
| 名前 | Café Phốcổ（フォーコー・カフェ） |
|---|---|
| 住所 | 11 Hàng Gai, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam |
| 営業時間 | 9:00〜23:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | ホアンキエム湖から徒歩2分 |
| 地図 | ハノイMAP 2 |
Miến Lươn Đông Thịnh（ミエン・ルオン・ドン・テイン）/ 旧市街のローカル食堂 / ミエン・ルオン（タウナギ春雨）【ハノイ】
旧市街にある人気のローカル食堂 Miến Lươn Đông Thịnh（ミエン・ルオン・ドン・テイン）。
東南アジアに広く生息する川魚 Lươn（ルオン、タウナギ）を揚げ、Miến（ミエン、春雨）のスープに入れた Miến Lươn（ミエン・ルオン）が名物。
鶏ガラのあっさり優しいスープにコシのある春雨、香ばしいタウナギが美味しそう。ニンニク酢とチリソースをお好みで入れていただきます。
ミエン・ルオン 45,000ドン（約200円）。
| 名前 | Miến Lươn Đông Thịnh（ミエン・ルオン・ドン・テイン） |
|---|---|
| 住所 | 87 Hàng Điếu, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam |
| 営業時間 | 6:30〜21:30 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | ホアンキエム湖から徒歩9分 |
| 地図 | ハノイMAP 3 |
Cự Đà（クーダ村）/ 春雨の生産地【ハノイ郊外】
春雨の一大産地だというハノイの郊外 Cự Đà（クーダ村）へ。ハノイ中心部から車で30分ほど。
フランス風の旧家が残っているため観光客もちらほらやってくるようです。味噌の産地としても有名。
春雨を生産するのはクーダ村で20家族ほど。
原料は Dong Riềng（ドンリエン）というショウガ目カンナ科の東南アジアの植物からとれるデンプン。
デンプンを熱湯と混ぜて蒸したものを竹の網に薄くのばして天日で乾燥させ、細く裁断した後にさらに天日で乾燥。
未花さんは生産者のご家庭でできたての春雨を使った家庭料理をご馳走になっていました。
きのこや鶏肉の入った春雨スープ。コシのある春雨が美味しそう。
| 名前 | Cự Đà（クーダ村） |
|---|---|
| 住所 | Cự Đà, Cự Khê, Thanh Oai, Hà Nội, Vietnam |
| アクセス | ハノイ中心部から車で約30分 |
| 地図 | ハノイMAP 4 |
Peridot Grand Hotel & Spa（ペリドット・グランド・ホテル＆スパ）/ モダンなラグジュアリーホテル【ハノイ】
宿泊先は2020年2月に旧市街にオープンしたゴージャスな5星ホテル Peridot Grand Hotel & Spa（ペリドット・グランド・ホテル＆スパ）。タウナギ春雨の食堂の近くです。
細い入り口の通路を抜けると豪華なエントランス。周囲の喧騒を忘れるほどの落ち着いた空間です。
お部屋のインテリアもモダンで素敵。なのに窓からの景色は生活感のある旧市街。それもベトナムっぽくて面白いですね。
グランドスイート 1室1泊（ルームチャージ）250ドル～（約27,000円～）。
| 名前 | Peridot Grand Hotel & Spa（ペリドット・グランド・ホテル＆スパ） |
|---|---|
| 住所 | 33 Đường Thành, Old Quarter, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam |
| アクセス | ホアンキエム湖から徒歩9分 |
| 地図 | ハノイMAP 5 |
ハノイ旧市街のラグジュアリーな5星ホテル。観光にもカフェ巡りにも便利な立地。ダブルルームはお手頃価格。
エリア：旧市街
新しく清潔な客室、親切なスタッフ。
屋上プール、ジム、スパあり。朝食付き。
旅サラダ | ハノイMAP
着色してあるエリアが ハノイ旧市街（The Old Quarter）、通称・ハノイ36通り（36 Phố Phường）です。
旅サラダ | Tam Cốc（タムコック）
翌日は世界遺産の Tam Cốc（タムコック）へ。ハノイから車で約1時間半ほどの景勝地です。
公共交通で行く場合はハノイの Giap Bat Bus Terminal（ザップバットバスターミナル）からバスで Ninh Bình（ニンビン）へ、ニンビンからタクシーでタムコックへ。
Tam Cốc Boat Tour（タムコック・ボートツアー）/ 岩山の合間を進むボートツアー【タムコック】
石灰山の岩山が聳える Tam Cốc（タムコック）はベトナム北部の秘境と言われています。
秘境と言いつつもかなり観光地化されていて、人気の観光コースは Boat Tour（ボートツアー）。
タムコックとは3つの洞窟という意味で、ボートツアーでも頭すれすれの洞窟を通ります。水墨画のような岩山の世界をぬって進む1時間半くらいのコース。
タムコック入場料 1人 120,000ドン（約550円）、
ボートツアー 一艘 150,000ドン（約700円）。
ボートツアーの料金は1名の料金ではなく一艘なので人数が多くても同じ金額です。4人まで乗れます。
船頭さんには降りるときにチップ（1名あたり1ドルが相場）を渡すのが慣例となっています。もっとくれという船頭さんもいるようですが特に良いサービスでなければ相場でOK。
またツアーの折り返し地点で物売りの船が寄ってきて飲み物などをしつこくセールスされます。これも必要なければきっぱりと断ってOK。船頭さん自身が物を売りつけようとすることもあるようです。これもきっぱりと断ってOK。
行かれる方は事前にTripAdvizorのレビューを読むことをおすすめします。
https://www.tripadvisor.jp/ShowUserReviews-g303945-d552590-r219029608-Tam_Coc-Ninh_Binh_Ninh_Binh_Province.html
| 名前 | Tam Cốc Boat Tour（タムコック・ボートツアー）乗船場 |
|---|---|
| 住所 | Đội 2 văn lâm, Ninh Hải, Hoa Lư, Ninh Bình, Vietnam |
| 営業時間 | 8:00〜17:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | ハノイから車で約1時間半 |
| 地図 | タムコックMAP 1 |
Hang Múa（ハンムア）/ 標高200mの山【タムコック】
ボートツアーの途中で見えた山 Hang Múa（ハンムア）へ。
標高約200mの山で、約500段の階段が頂上まで続いています。30分ほどで頂上に到着。
頂上からは世界遺産タムコックの絶景を眺めることができます。
ハンムア入場料 100,000ドン（約460円）。ハンムア内の宿に宿泊すると入場料は無料です。
タムコック・ボートツアー乗船場からはタクシーで約12分ほど。タムコックにはレンタサイクルもあるので自転車で行くこともできます。
| 名前 | Hang Múa（ハンムア） |
|---|---|
| 住所 | thôn Khê Đầu Hạ, Hoa Lư, Ninh Bình, Vietnam |
| 営業時間 | 6:00～18:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | タムコック・ボートツアー乗船場からタクシーで約12分 |
| 地図 | タムコックMAP 2 |
旅サラダ | タムコックMAP
Amazonプライムビデオ で ABCオンデマンド が視聴可能。「旅サラダ 海外の旅」の 2021年放送分・2020年放送分・2019年放送分・2018年放送分・2017年放送分 も一気見できます。佐々木蔵之介さんのハワイの旅 もあり。初回14日間は無料で体験できます。
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