土曜日の8:00〜朝日放送で放送している「朝だ！生です旅サラダ」。2023年4月から番組MCに加わった 松下奈緒（まつした なお）さんのコーナー「旅するホテル」は不定期の企画で今回で4回目。
松下奈緒の旅するホテル 京都市・HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）（2025年5月24日 8:00〜9:30）。出演は 藤木直人（ふじき なおひと）さん、勝俣州和（かつまた くにかず）さん、南圭介（みなみ けいすけ）さん、大場美和（おおば みわ）さん、大仁田美咲（おおにた みさき）さん。
Amazonプライムビデオ で ABCオンデマンド が視聴可能。「旅サラダ 海外の旅」の 2021年放送分
・2020年放送分・2019年放送分・2018年放送分・2017年放送分 も一気見できます。佐々木蔵之介さんのハワイの旅 もあり。初回14日間は無料で体験できます。
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旅サラダ 旅するホテル｜京都市・中京区 HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）
松下奈緒さんの1泊2日の旅。京都市・中京区の HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）に宿泊しました。
元離宮 二条城 / 世界遺産【京都市・中京区】
最初に松下奈緒さんが訪れたのは 京都市中京区 にある 元離宮 二条城（もとりきゅう にじょうじょう）。
慶長8年（1603年）に徳川家康が徳川幕府の武威を示すため、京都御所の守護と上洛の際の居城として築城。
寛永元年（1624年）から3年間の大改修の際に、江戸幕府の御用絵師であった狩野探幽をはじめとする狩野派一門が豪壮で絢爛豪華な障壁画を描きました。
1634年（寛永11年）3代将軍・徳川家光が朝廷との関係改善のため30万余りの兵を引き連れ上洛。
しかしそれ以降、幕末までは将軍の上洛は途絶え、歴史の表舞台から姿を消していました。
次に将軍が二条城に入ったのは幕末、1863年（文久3年）の14代・徳川家茂。約230年ぶりのこと。
そして1867年（慶応3年）に15代・徳川慶喜が二条城・二の丸御殿で大政奉還の意を固めたという歴史的な場所としても知られています。
以降は数々の管轄の移管を経て、1939年（昭和14年）からは京都市の管轄となっています。
二の丸御殿 6棟は国宝、本丸御殿 4棟などは重要文化財、二之丸庭園は特別名勝に指定されています。
1994年（平成6年）にはユネスコの世界遺産（世界文化遺産）に「古都京都の文化財」として登録されました。
狩野派の「二の丸御殿障壁画」も昭和57年（1982年）に重要文化財指定され、精巧な模写と置き換えられています。
原画は「二条城障壁画 展示収蔵館」に収蔵され、劣化を避けるために公開内容を変えながら期間限定で展示されています。
本丸御殿観覧は事前にWEBチケットの購入が必要です。
| 名前 | 元離宮 二条城（もとりきゅう にじょうじょう） |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市中京区二条通堀川西入二条城町541 |
| 電話 | 075-841-0096 |
| WEB | https://nijo-jocastle.city.kyoto.lg.jp/ |
| 営業時間 | 8:45〜17:00（最終入城 16:00） |
| 定休日 | 12/29〜12/31 |
| 入城券 | 入城券：一般・800円、中高生・400円、小学生・300円 入城券＋二の丸御殿観覧券：一般・1,300円、中高生・400円、小学生・300円 本丸御殿観覧券：一般・1,000円、中高生・300円、小学生・200円（要事前WEB購入、入城券は別途必要） 展示収蔵館観覧券：100円 |
HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）/ 三井総領家の邸宅跡に建つ極上ホテル【京都市・中京区】
松下奈緒さんが宿泊したのは二条城の目の前、三井総領家の邸宅跡に2020年にオープンした5つ星ラグジュアリーホテル HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）。
表玄関を飾るのは1703年（元禄16年）に建造され1935年（昭和10年）に移築された 梶井宮門（かじいみやもん）。登録有形文化財（建造物）に登録されています。
門を潜ると美しい庭園。都市の中とは思えない静寂に包まれます。
15:00にチェックイン。アンバサダーの松田裕子さんが案内してくれました。
ホテルは「庭屋一如（ていおくいちにょ）」というテーマで設計。庭と建物を一体化し、建物が自然の一部となるように配慮して構成されています。
一年を通じて草花が楽しめる庭園は自由に散策できます。初夏は青もみじの緑が鮮やか。
自然の風や匂いを感じられる非日常へと誘います。
客室はゆったり広めで全160室。
番組で紹介されていた二条城の見える客室の他にも中庭の見える客室や温泉付きの客室など様々なタイプがあります。
二条城を望む絶景の客室のある5つ星ホテル。
エリア：京都市中京区
緑あふれるモダンな和の空間。最高の食事。
温泉、スパあり。
プレジデンシャルスイート1泊2名1室朝食付き 目安 ¥ 3,174,920〜（税・サービス料込み、レギュラーシーズン）
客室 / ニジョウルーム
松下奈緒さんのお部屋は ニジョウルーム（50㎡）1室2名朝食付き 1泊 249,205円～（税・サービス料込）。
木を基調とした落ち着いた空間。若草色のグリーンと赤がテーマカラーになっています。
西陣織の貼られた壁、広いバスルームとパウダールーム。
ラベンダー色のバスローブや柔らかく肌触りの良いパジャマも用意されています。
そしてなんといっても最大のポイントは大きな窓から見える二条城。
かつての将軍の居城を見下ろしながらリラックスできるという贅沢な時間が過ごせます。
客室 / プレジデンシャルスイート
特別な客室 プレジデンシャルスイート（213㎡）1室2名朝食付き 1泊 3,174,920円～（税・サービス料込）も見せていただきました。
京都屈指の広さを持つ最高級スイート。最大3名まで宿泊可能と言われていましたが、会議ができるほどの大きなダイニングテーブルもあり。
こちらの客室も二条城ビュー。邸宅のようなしつらえのリビング。
ダイニングの奥にはキッチンがあり、ワインセラーもあり。
専属のシェフを連れてくる世界のセレブにも対応できるそうです。
| 名前 | HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト） |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284 |
| 予約 | Booking.com Expedia Hotels.com agoda  楽天トラベル じゃらん一休るるぶJTB |
ホテル内施設 / サーマルスプリング・プライベート温泉・スパトリートメント
ホテルの地下1階は約1,000㎡のSPAエリア。
ホテル敷地内の地下約1,000mから湧き上がる天然温泉水を活用した サーマルスプリング があります。
水着または湯あみ着を着用して入る男女共用の天然温泉プールで非日常のリラックス。
宿泊者またはSPA利用者限定で無料で利用できます。
リビングの付いた プライベート温泉 60分 24,500円〜 もあり。
宿泊者以外も利用可能な SPAトリートメント もあります。
シグネチャートリートメント 60分 32,000円〜。
ホテルオリジナルのマッサージオイルを使用したトリートメントも楽しめます。
| 名前 | サーマルスプリングSPA |
|---|---|
| 住所 | HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）地下1階 |
| 営業時間 | サーマルスプリング：7:00〜23:00（最終受付 22:30） |
HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）が紹介されています。
アフターヌーンティー / THE GARDEN BAR（ザ ガーデン バー）
ホテルで昼下がりのひとときを楽しむなら緑あふれる中庭に面した THE GARDEN BAR（ザ ガーデン バー）でアフターヌーンティーが最高。
松下奈緒さんがいただいたのは “奇跡のはちみつ”アフターヌーンティー 8,800円。
お天気が良ければテラス席へ。
アフターヌーンティーのメニューは期間限定。
“奇跡のはちみつ”アフターヌーンティーの提供期間は2025年5月12日～7月13日となっています。
今の時期は「瑞々しい旬の味覚を味わうシャインマスカット＆桃アフタヌーンティー」もあり。
西オーストラリア発のナチュラルハニーブランド A BUZZ FROM THE BEES（ア バズ フロム ザ ビーズ）とのコラボレーションによる “奇跡のはちみつ”アフタヌーンティー。
「奇跡のはちみつ」とも称される Jarrah Honey（ジャラハニー）は、西オーストラリアの限られた地域で2年に一度しか咲かない花から採取され、非加熱のまま直送される希少なナチュラルハニー。
高い抗菌活性力（TA値）や豊富な栄養素が特徴で、美容と健康の分野でも注目を集めています。
Redgum Honey（レッドガムハニー）、Blackbutt Honey（ブラックバットハニー）も合わせて3種類のはちみつを楽しめます。
■焼き立てマドレーヌ
はちみつとピスタチオのマドレーヌ
■スイーツ
蜂蜜ムース
あんずのムース
ブルーベリーのタルトレット
コケダマ
バジルのパンナコッタ、ハチミツジュレ
和紅茶と完熟梅のマカロン
レモンケーキ
■セイボリー
玉蜀黍と黒ゴマのムース
鴨肉のパテ タイムのベール
生ハムとメロンのタルト仕立て
パニプリ 塩豚とお花のサラダ レモン蜂蜜
海老のラビオリ
南瓜のシフォン
■ショートブレッド
レモンヴァーベナと抹茶
カルダモンとオレンジ
■コンディメント (A BUZZ FROM THE BEES)
はちみつ 3種（ジャラハニー、レッドガムハニー、ブラックバットハニー）
■ドリンク
TWGの紅茶やコーヒ・オリジナルモクテルなど、20種以上のメニューから選べます。
はちみつを使ったスイーツだけでなく、卓上には3種類のはちみつも提供されるので、スイーツやセイボリーにトッピングしたり、松下奈緒さんのようにティーに入れてみたりと様々な食べ方に挑戦してみるのもいいですね。
こちらのバーは宿泊者以外も利用可能です。
| 名前 | THE GARDEN BAR（ザ ガーデン バー） |
|---|---|
| 住所 | HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）1階 |
| 営業時間 | 11:00〜23:30 アフターヌーンティー：12:00～／14:30～（各2時間の2部制） |
THE GARDEN BAR（ザ ガーデン バー）は宿泊者以外も利用可能。
夕食 / イノベーティブ京都フレンチ都季（とき）
ディナーはホテル内のレストラン イノベーティブ京都フレンチ都季（とき）へ。
いただいたのは シグネチャーコース 24,500円。
和の食材を使ったフレンチです。京都を中心とした産地から厳選した旬の食材をフランス料理の技術で調理した逸品が味わえます。
フランス料理の決め手となるフォン（だし）やソースに和食の知恵も生かされ、洋と和の融合したイノベーティブフレンチが生み出されています。
料理長の 浅野哲也（あさの てつや）さんはオランダ、フランスの数々の名店で修業した後、Ritz Paris（リッツ・パリ）に勤務。
2017年には日本人初となる Ritz Paris（リッツ・パリ）のメインダイニング統括副料理長に就任。
2019年に HOTEL THE MITSUI KYOTO の料理長として召喚。2020年にホテルの開業に合わせて帰国しました。
フランス料理のトップシェフが競う「料理オリンピック」とも言われる「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」の2027年度日本代表にも選出されています。
シグネチャーコースは12品。季節によりその時々の旬の食材を使ったメニューになります。
紹介されていたのは浅野シェフのスペシャリテ。冷たい前菜の とっとり琴浦グランサーモン。
イクラも入っていて様々な食感。
京都 グリーンアスパラガス
滋賀 稚鮎
亀岡 亀岡牛
鳥取 とっとり琴浦グランサーモン
伊根 向井酒造の酒粕 フォアグラ
北海道 ホワイトアスパラガス
北海道 帆立貝 白蕪
亀岡 パン 酒粕バター
宮崎 イサキ 万願寺とうがらし
亀岡 七谷鴨 賀茂茄子
宮津 古代米
京都 蜂蜜 黒文字
京都の亀岡市で育った鴨と使った 七谷鴨 賀茂茄子 はお醤油も入ったソースで和風の味付け。
甘い脂が乗って、皮はパリッと身は柔らか。エレガントな逸品。
こちらのレストランは宿泊者以外も利用可能です。
| 名前 | イノベーティブ京都フレンチ都季（とき） |
|---|---|
| 住所 | HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）1階 |
| 営業時間 | 17:30〜20:30（L.O.） |
ホテルのメインダイニング イノベーティブ京都フレンチ都季（とき）。宿泊者以外も利用可能。
朝食 / イタリア料理 FORNI（フォルニ）
朝食はホテル1階のレストラン イタリア料理 FORNI（フォルニ）で。
アメリカンブレックファストブッフェ（メイン料理＋ブッフェ）、コンチネンタルブレックファストブッフェ（ブッフェのみ）、和朝食、ヴィーガンブレックファスト、キッズブレックファスト から選べます。
アメリカンブレックファストブッフェ は出来立てのメインディッシュと豊富なラインナップのブッフェ料理。
朝からもりもり食べてしまいそうです。
松下奈緒さんは 和朝食 をチョイス。
伝統工芸品のお重に詰まっているのはサーモンの酒粕焼や出汁巻きなど日本伝統の味わいの数々。
お米はつやつやの京都府産コシヒカリ。
| 名前 | イタリア料理 FORNI（フォルニ） |
|---|---|
| 住所 | HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）1階 |
| 営業時間 | 朝食：7:00〜10:00（L.O.） ランチ：11:30〜14:30（L.O.） ディナー：17:30〜21:30（L.O.） |
イタリア料理 FORNI（フォルニ）はランチ・ディナーは宿泊者以外も利用可能。
茶室 / 茶居
松下奈緒さんはホテルが提供するエクスペリエンスを体験。
ホテル内の 茶居 では武者小路千家の手ほどきを受けたアンバサダーが立礼式のお点前を披露してくれます。
茶居で味わう一服のお茶 2,500円。約25分ほどのプログラムです。
アンバサダーの 吉村萌さんが一服点ててくださいました。
立礼式（りゅうれいしき）というテーブルと椅子のスタイルのお点前なので、正座が苦手な方や外国からのお客様でも気軽に楽しめます。
HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）が紹介されています。
四季の間 / 総檜造りの奥書院
三井総領家の奥書院を総檜造りにて蘇らせた 四季の間（しきのま）。
モノクロの襖絵は日本画家・朝倉隆文（あさくら たかふみ）さんの作品。
お祝やおもてなしなど大切な食事会やレストランの別室として利用可能。
床の間も設えられ、畳には炉が切られているので茶事にも使えます。
| 名前 | 四季の間（しきのま） |
|---|---|
| 住所 | HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）1階 |
| 営業時間 | ランチ：12:00〜、ディナー：17:30〜 |
四季の間（しきのま）ではイノベーティブ京都フレンチ都季（とき）やイタリア料理 FORNI（フォルニ）のコースもいただけます。
ディナー1名 目安 ¥ 18,000〜（税・サービス料込み）+四季の間利用料 60,000円
京都・清水焼の工房で金継ぎ体験 / TOKINOHA（トキノハ）【京都市・山科区】
ホテルが提供するエクスペリエンスとして用意されているのが TOKINOHA 京都・清水焼の匠との対話と体験。
松下奈緒さんは 金継ぎ を体験。
番組には料金は要問合せと出ていましたが、ホテルの公式サイトには料金が記載されています。予約は7日前まで。
所要時間：約3時間（現地にて約2時間滞在予定）ということで現地への送迎も含まれているようです。
▶オーダーメイドコース 1グループ（1〜4名）350,000円
*1名につき1枚 オリジナルの器が含まれます。器の送付先は1か所。
▶金継ぎコース 1グループ（1〜4名）250,000円
*1名につき1枚分 金継ぎを行った器をお持ち帰り可能。
ホテルを出て窯元が並ぶ 清水焼団地（きよみずやきだんち）へ。
清水焼 陶芸家の 清水大介（きよみず だいすけ）さんと妻・清水友恵 さんが運営する工房兼ショップ TOKINOHA Ceramic Studio（トキノハ セラミック スタジオ）。
清水焼は原料にも技法にも縛りがないのが特徴。京都で作られていれば清水焼と呼べるそうです。
清水さんは世界の料理人から注目を集める陶芸家。
一般的なカップやお皿はもちろん HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）のレストランや世界のラグジュアリーホテルの食器を手掛けています。
松下奈緒さんは日本伝統の修復技術 金継ぎ に挑戦。
本格的な金継ぎは漆で補修しますが、今回は初心者でも使いやすいジェルを使った簡易の金継ぎ。
ひびが入っている器の欠けた部分にジェルを乗せ、ブラックライトを当てて固めます。
表面が平らになるように丁寧に削った後、金を乗せて完成。
日本文化の奥深さを感じられるすてきすぎる体験でした。
TOKINOHA Ceramic Studio（トキノハ セラミック スタジオ）はショップ・フードスタンドを併設。
ホテルに宿泊しなくても器の購入やドリンク・お菓子をいただくことはできます。
以前は一般客にも体験プログラムを実施していましたが、現在は休止中。
清水大介さんの父・陶芸家 清水久（きよみず ひさし）さんが運営する姉妹店 HOTOKI（ひとき）で陶芸体験（要予約）に参加することができます。
| 名前 | TOKINOHA Ceramic Studio（トキノハ セラミック スタジオ） |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市山科区川田清水焼団地町8-1 |
| 電話 | 075-632-8722 |
| WEB | https://tokinoha.jp/ |
| 営業時間 | 木〜日：10:00〜17:30 |
| 定休日 | 月曜〜水曜 |
| 名前 | HOTOKI（ひとき） |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市左京区岩倉西五田町17-2 |
| 電話 | 075-781-1353 |
| WEB | https://hotoki.jp/ |
| 営業時間 | 金〜日：10:00〜11:30, 12:30〜18:00 |
| 定休日 | 月曜〜木曜 |
TOKINOHA Ceramic Studio（トキノハ セラミック スタジオ）の清水大介さんと清水友恵さん夫妻による著書。
法然院 / もみじの名所【京都市・左京区】
松下奈緒さんは哲学の道を散歩して 法然院（ほうねんいん）へ。1680年に開かれた、浄土宗の開祖・法然上人ゆかりの古刹です。
秋の紅葉の名所として知られていますが、初夏の青紅葉も素敵。
庭の苔が美しい時期でした。
| 名前 | 法然院（ほうねんいん） |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市左京区鹿ヶ谷御所ノ段町30 |
| 電話 | 075-771-2420 |
| WEB | http://www.honen-in.jp/ |
| 営業時間 | 6:00～16:00（前庭のみ。建物は常時非公開。春季・秋季に伽藍特別公開あり） |
| 定休日 | なし |
京料理 木乃婦（きょうりょうり きのぶ）/ 老舗料亭【京都市・下京区】
松下奈緒さんが最後に訪れたのは1935年創業の老舗料亭 京料理 木乃婦（きょうりょうり きのぶ）。
出迎えてくれたのは3代目主人 髙橋拓児（たかはし たくじ）さん。
髙橋さんはBSフジ「松下奈緒の美味しい細道」シリーズで松下奈緒さんと共演したこともあり、普段から親しくされている様子。
松下奈緒さんは京都に来たら必ず行くそうです。
いただいたのは おまかせコース 28,600円。
先付は 生雲丹胡麻豆腐 順才 自木耳。
5月から6月、初夏の味の1つとして 涼味（りょうみ）という味。
新緑を思わせるみずみずしい味。ヨモギの香りが淡路島のウニによく合います。
揚げ物は 伊勢海老養老揚げ こしあぶら、胡瓜みぞれ酢
伊勢エビをジャガイモの細切りで包んで揚げた料理。キュウリのおろし酢を乗せていただきます。
それぞれの味が混ざって絶妙な味わい。
温物 さざえ磯鍋仕立て 帆立真丈。
800gほどある巨大サザエの殻をお鍋代わりに。野趣あふれる1品です。
緑の海藻が付いたように見えますが、1回全部海藻を剥がして、卵白を塗り青のりを貼り付けているそうです。
サザエの身は薄切りにし、ゴボウやニンジンなどの野菜と合わせ、おだしで煮込んでいます。
季節に合わせて旬の食材をテーマに沿って出していただけるっていうのは最高の贅沢、と松下奈緒さん。
京都が好きになる理由がわかります。
| 名前 | 京料理 木乃婦（きょうりょうり きのぶ） |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市下京区岩戸山町416 |
| 営業時間 | 12:00〜15:00, 18:00〜21:30 |
| 定休日 | 水曜 |
四季折々の旬の料理がいただける京料理 木乃婦（きょうりょうり きのぶ）。
Amazonプライムビデオ で ABCオンデマンド が視聴可能。「旅サラダ 海外の旅」の 2021年放送分・2020年放送分・2019年放送分・2018年放送分・2017年放送分 も一気見できます。佐々木蔵之介さんのハワイの旅 もあり。初回14日間は無料で体験できます。
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