NHK Gで放送している「世界はほしいモノにあふれてる（略称：せかほし）」シリーズ。
世界を旅するトップバイヤーと素敵なモノ探し。目利きバイヤーに密着したドキュメンタリーには欲しいものや行きたいお店が続々登場。バイヤーさんは誰？場所はどこ？物はどこで買える？と気になります。
残念ながら2021年3月末でレギュラー放送が終了し、不定期放送になりました。特番でも続いてくれるのは嬉しいですね！
世界はほしいモノにあふれてる 新春ハワイスペシャル（初回放送[総合]：2022年1月1日22:00〜23:15 再放送：）
MCは俳優の 鈴木亮平（すずきりょうへい）さん、歌手の JUJU（ジュジュ）さん、ナレーション（語り、天の声）は声優の 神尾晋一郎（かみおしんいちろう）さん。
スタジオゲストはモデルの 滝沢カレン（たきざわかれん）さん、バイヤーは natuRe waikiki（ナチュール・ワイキキ）フレンチシェフの 小川苗（おがわなえ）さん、アロハテーブル商品開発担当シェフの 西山真太郎（にしやましんたろう）さんです。
番組を参考に、自分で行くときのために気になるお店やスポットをまとめてリストにしてみました。
せかほし最新の放送は NHKBS 2024年10月24日(木)20:30〜21:30「鈴木亮平のイタリア旅特別編文具&世界遺産偏愛SP ナレーター：小栗旬」です。
U-NEXT（ユーネクスト） でNHKの動画配信サービス NHKオンデマンド を視聴可能。世界はほしいモノにあふれてる は放送の翌日から見逃し配信中。花子とアン などの朝ドラや 西郷どん などの大河ドラマも一気見できます。U-NEXTは初回31日間無料トライアル。NHKオンデマンド は別料金ですが、もらえる600ポイントで購入できます。PR
2021年8月27日に三浦春馬さんMC回を含むセレクション DVD & ブルーレイが発売されました。収録内容は こちらの記事 に詳細をまとめています。
世界はほしいモノにあふれてる セレクション DVD&ブルーレイ の内容まとめはこちらをどうぞ！
春の英国SP！幸せの花束をめぐる旅 のまとめはこちらをどうぞ！
せかほし｜新春ハワイSP 番組内容
2022年も せかほし は続きます。元旦から正月特番75分のハワイスペシャル。
新春SP！コロナがあけたら行きたい旅行先ナンバーワンにも選ばれた常夏の楽園ハワイが舞台。
ビーチやショッピングとともに注目されているのが「アイランドフレンチ」。
ジューシーな肉料理からスイーツまで、地元ハワイの食材をフレンチの技法で極上の味に仕立て上げる。
若手日本人シェフのメニュー開発の旅に同行し、豊かな自然が育む食材と伝統文化に出会う。
さらに憧れの豪華邸宅や最新ショップもめぐり旅気分をお届け。
せかほしにハワイが登場するのは3回目。これまでのハワイ特集はこちらをどうぞ！
2021年10月27日に「世界はほしいモノにあふれてる」の本の第3弾が発売されました。
せかほし｜モデル 滝沢カレンさん｜スタジオゲスト
滝沢カレンさん / モデル・タレント
スタジオゲストはハワイが大好きだという 滝沢カレン（たきざわかれん）さん。
1992年東京都出身。父はウクライナ人、母はバレリーナの宮沢さゆりさん。
2008年にミスセブンティーンのグランプリに選ばれファッションモデルデビュー。
雑誌「Seventeen」「JJ」の専属モデルを経て現在は「Oggi」の専属モデルを務めています。
またユニークな日本語センスが人気となり、バラエティでも活躍中。
一方、お料理好きとしても知られていてレシピ本「カレンの台所」は独特の文章も相まってベストセラーになっています。
滝沢カレンさんの著書「カレンの台所」と表紙を飾った「Oggi」最新号。
せかほし｜小川苗さん / 西山真太郎さん｜バイヤーさんは誰？場所はどこ？物はどこで買える？
今回の番組はハワイ在住の 小川苗（おがわ なえ）さんがシェフを務める natuRe waikiki（ナチュール・ワイキキ）の食材買い付けに同行取材。
小川苗さん / natuRe waikiki（ナチュール・ワイキキ）/ アイランドフレンチ【ホノルル】
小川苗（おがわ なえ）さんは1992年東京都生まれ。服部栄養専門学校を卒業後、東京・南青山「NARISAWA」で勤務した後に21歳で渡米。
ニューヨークの「Bouley」、さらにフランスへ渡りパリの「La bourse et la vie」で経験を積みました。
2018年にオープンした「Paris.Hawaii（パリハワイ）」は当時 ZETTON,INC.（ゼットン）の稲本健一さんがプロデュースし 山中祐哉さんがシェフを務めたアイランドフレンチのレストラン。
ここで小川苗さんはスーシェフ（副料理長）として勤務。日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」に出場し見事入賞。才能を認められます。
Paris.Hawaii（パリハワイ）は ZETTON,INC.（ゼットン）から独立して移転することになったようです。
Paris.Hawaii（パリハワイ）の跡地、ワイキキビーチから徒歩1分の1等地に ZETTON,INC.（ゼットン）が natuRe waikiki（ナチュール・ワイキキ）を2021年12月オープン。
natuRe waikiki（ナチュール・ワイキキ）のエグゼクティブシェフに小川苗さんが抜擢されました。
レストランはオープンしてすぐに流行に敏感な地元客の間でたちまち評判となっています。
natuRe waikiki（ナチュール・ワイキキ）は標榜するのは Sust”AINA”ble アイランドフレンチレストラン。
ハワイの豊かな”AINA”（＝大地）に育まれた良質かつ環境に配慮された食材を使用し、フランス料理の伝統技法で創り出す （Island French）アイランドフレンチ。
地産地消＝”Farm to Table”をさらに深め、持続可能（サステナブル）なハワイを感じるメニューを提供しています。
器はハワイのローカルアーティストが手がけた陶器、キャンドルは廃油を再利用して作られたもの。
食材だけでなくレストランに関わるあらゆるものごとを見直し、持続可能な業態のレストランを目指しています。
番組で紹介されたメニューは
南国ならではの食材、椰子の木を主役にした ヤシの新芽のベニエ。ベニエとはフランス風の揚げ物。
真っ黒な衣はココナツの実を炭にしたもの。
火山活動によって生まれたハワイの力強い大地を表現したという ウルのフムス。
ウル（クワ科の植物）の実のペーストにカカオのもみ殻をまとわせ、溶岩のお皿に盛り付けられています。
モロカイ島産シカ肉パテのパイ包み、ハワイ産エワコーンのムース、などハワイの食材をふんだんに使った料理ばかり。
現在は85%を輸入食材に頼っているというハワイ。魅力的なハワイの食材はまだまだたくさんあるので料理で伝えていきたい、と小川苗さん。
店の小さなハーブガーデンではミント・バジル・パセリ・ナスタチウムなどを育てています。
| 名前 | natuRe waikiki（ナチュール・ワイキキ） |
|---|---|
| 住所 | 413 Seaside Ave Ste 2F Honolulu, HI 96815, USA |
| WEB | https://www.naturewaikiki.com/ |
| 営業時間 | 木〜月：17:30〜24:00 |
| 定休日 | 火曜・水曜 |
株式会社ゼットン / ZETTON,INC.（ゼットン）
株式会社ゼットン は1995年に 稲本健一（いなもとけんいち）さんが設立。
1995年にレストランバー「zetton」を開業した後、様々な業態の飲食店を名古屋、東京を中心に立ち上げ、現在は約70店舗を運営するまでに成長。
2005年に日本国内に「Aloha Table（アロハテーブル）」1号店をオープンし、ハワイアンダイニングを展開。
2008年にはハワイに現地子会社 ZETTON,INC.（ゼットン）を設立し、2009年にハワイ・ワイキキに「ALOHA TABLE Waikiki（アロハテーブル・ワイキキ）」をオープン。
現在はハワイ・ホノルルに「ZIGU」「HEAVENLY」「GOOFY Cafe & Dine」「ALOHA TABLE Waikiki」「ALOHA STEAK HOUSE」「natuRe waikiki」の6店舗を運営。
2021年2月に ZETTON,INC.（ゼットン）の代表取締役社長であった稲本健一さんは辞任されています。
西山真太郎さん / 株式会社ゼットン / アロハテーブル商品開発担当【東京】
アロハテーブル商品開発担当シェフの 西山真太郎（にしやましんたろう）さんも登場。
西山真太郎さんは1982年、東京都生まれ。株式会社ゼットン に入社し、ハワイアンダイニング「アロハテーブル代官山」の店長などを務めました。
現在はアロハテーブルの商品開発を担当されています。
番組では西山さんがスタジオで小川苗さん考案のメインメニューを再現してくれました。
せかほし｜ハワイの近況
ハワイは2021年秋から渡航者の受け入れを再開。
アメリカ本土からの観光客を中心にビジターが増えています。
ハナウマ湾
シュノーケリングスポットとして知られる ハナウマ湾。鈴木亮平さんもシュノーケリングされたことがあるそうです。
コロナ禍で長く観光客が立ち入らなかったために海水の透明度が約60%も改善されました。
せかほし｜ハワイの滞在先｜賃貸コンドミニアム&邸宅
神尾晋一郎さんがハワイのおすすめ滞在スタイルを紹介。
滞在しながらリモートで仕事をする ワーケーション。朝晩はリゾート気分を楽しめます。
コロナ禍が落ち着いたら行ってみたいですね。
ハウスキーパーの ロイ・ウイ さんは大忙し。賃貸コンドミニアム が大人気なのだとか。
ロイさんおすすめの滞在先をご案内。
①コンドミニアム【オアフ島・ホノルル郊外】
1軒目は2ベッドルーム、133㎡、眺望最高、ロングステイ向けの コンドミニアム。最大6名宿泊可能。
日当たりの良いゆったりリビング。窓の向こうにはダイアモンドヘッドと海が見渡せる絶景が広がります。
1泊1部屋 約20,000円〜（30泊から利用可能）。
②コンドミニアム
2軒目は1ベッドルーム、60㎡、ビーチ徒歩3分、ショートステイも可能の コンドミニアム。最大3名宿泊可能。
目の前はハーバー、毎週金曜夜には花火が見える絶好のロケーション。
1泊1部屋 約16,000円〜（2泊から利用可能）。
③Tree House（ツリーハウス）/ レンタル邸宅【オアフ島・ホノルル郊外】
3軒目はゴージャス。別荘として建てられた豪邸を借りてワーケーションするのが密かなブーム。
ワイキキから車で20分ほどの高級住宅街 Niu Valley（ニウバレー）地区の邸宅 Tree House（ツリーハウス）。
エントランスホールには重厚感のあるマホガニーの階段。
ラグジュアリーな大理石の床。広いリビングにプロ仕様のキッチン、4ベッドルーム。
開放感あふれる庭にはツリーハウス。ツリーハウスにはブランコが。
プライベートビーチの向こうにはココヘッドが望めます。
カヤックでちょっとおでかけ、なんてアクティビティも楽しめます。
1泊1部屋 約200,000円〜（30泊から利用可能）。
オフィシャルサイトによると、ウエディングセレモニー&パーティーもできるようです。
もし泊まることができるなら…
鈴木亮平さんは映画のスタッフ・キャストみんなで泊まり込みで、夜はBBQなどしたりして、作品を作りたいそうです。
滝沢カレンさんは「泊まっているアーノルド・シュワルツネッガーにパーティーに誘われたい」と妄想ストーリーを披露。
| 名前 | Tree House（ツリーハウス） |
|---|---|
| 住所 | 5789 Kalanianaʻole Hwy, Honolulu, HI 96821 USA |
| WEB | https://www.treehousehi.com |
せかほし｜ハワイの最新ショップ
サーフィン大好き キアン・アキーノ さんがお気に入りのお店をご案内。
Protea（プロテア）/ ゼロウェイストショップ【オアフ島・カイルア】
キアンさんが紹介していたのは Zero Waste Shop（ゼロ ウェイスト ショップ）の Protea（プロテア）。
Lori Mallini（ロリ・マリーニ）さんが2020年6月にカイルアにオープンしました。
Zero Waste（ゼロウェイスト）とはゴミを出さないこと。
ハワイの大学で環境学の学位を取得したロリさんは地球環境に配慮したライフスタイルを提案しようとゼロウェイストショップを始めました。
廃棄プラスチックの環境汚染問題を改善するためプラスチック容器ゴミを極力減らすよう提案。
シャンプー・コンディショナー・ボディーウォッシュ・ボディーオイルなどのボディーケア商品、洗濯用洗剤・キッチン用洗剤などクリーニング商品は計り売り。
ユーザーはマイボトルを持参して購入。ボトルも販売しているのでお店でボトルを購入して商品を入れることも可能。
またボトルは不要の固形の商品も充実。石鹸も色とりどり。かわいいカラーが揃っています。
固形のシャンプー（シャンプーバー）も開発。石鹸みたいな形のシャンプーです。
商品は環境に配慮した植物由来の成分でできています。
キアンさんのようなサーファーはゼロウェイストショップを利用することが多いとのこと。
サーフィンをしているとプラスチックが飛んできて顔にぶつかることがあり、海の環境破壊は身近な問題。プラスチックゴミの軽減に真摯に向き合っています。
スタジオクイズで便利グッズを紹介。
JUJUさんに出された問題。白い球は ドライヤーボール。服を乾燥機にかける時間を短くできる優れもの。
ウールでできているため洗濯物の水分を吸って蒸発を助けるしくみ。
滝沢カレンさんに出された問題。犬のうんちバッグ は土に帰る素材でできています。
| 名前 | Protea（プロテア） |
|---|---|
| 住所 | 35 Kainehe Street, Ste. 102, Kailua, HI 96734 USA |
| WEB | https://proteazerowaste.com |
| 営業時間 | 火〜金：10:00〜18:00、土日：10:00〜16:00 |
| 定休日 | 月曜 |
便利なエコグッズ、ドライヤーボール。
せかほし｜ハワイの食材
小川苗さんが作るのは「フレンチの技 × ハワイの食材」の アイランドフレンチ。新メニュー開発のためハワイの食材を探します。
ハワイの知られざる食材や先住民の知恵が詰まった調理法に出会います。
Kaka’ako Farmer’s Market（カカアコ・ファーマーズマーケット）【オアフ島・ホノルル】
小川苗さんが食のトレンドをチェックするために毎週通うのが Kaka’ako Farmer’s Market（カカアコ・ファーマーズマーケット）。
オアフ島最大規模のファーマーズマーケットで毎週土曜日の午前中に開催されています。
行きつけのオーガニック農園の直売所で見つけたのは ライオンマッシュルーム や ランブータン。
珍しい品種のオレンジ色の マンゴスチン。中がとろとろ、程よい酸味もあって美味しかったそうです。
マーケットで大人気の スムージー のお店 ‘ŌMA’O MAN（オマオ・マン）。
行列ができていました。
ヴィーガン向けの食品も充実。
豆乳でつくった ヴィーガンチーズ。ひよこ豆のワッフル。ハチミツフローズンドリンク。
ブームになりつつあるのは フルーツ入りの甘酒。パイナップル、スイカ、イチゴなどと甘酒wの組み合わせ。
| 名前 | Kaka’ako Farmer’s Market（カカアコ・ファーマーズマーケット） |
|---|---|
| 住所 | 919 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96814 USA |
| WEB | https://farmlovers-online-marketplace.myshopify.com/ |
| 営業時間 | 土：8:00〜12:00 |
Local I’a（ローカリア）/ 鮮魚店 / タアペ（ヨスジフエダイ）【オアフ島・ホノルル】
海に囲まれたハワイでは昔から人々はシーフードを好んで食べてきました。
人気は近海で採れる アヒ（マグロ）、マヒマヒ（シイラ）など大きくて肉厚な魚。ぶつ切りにした刺身を味付けした Poke（ポケ、ポキ）はハワイの定番料理。
小川苗さんは地元で評判の鮮魚店 Local I’a（ローカリア）へ。建物の壁面に描かれているのは紫色のタコと黄色のタアペ。
店主の Ashley Watts（アシュレイ・ワッツ） さんのおすすめ食材は Ta’ape（タアペ、ヨスジフエダイ）。
1950年代に魚不足を解消するために食用としてハワイに持ち込まれたタアペ。
黄色い魚の群れはダイビングでも人気の光景。
食用として持ち込まれたものの、あまり普及せずに増えすぎてしまいました。在来種の稚魚を捕食したり生息場所を奪ったために生態系を壊す原因に。
そのためタアペを食すことがハワイ固有の生態系を取り戻すことにつながるのだとか。
アシュレイさんはタアペを食べてもらうためにレシピの提案も積極的に行っています。
多めのオイルでカリッと揚げ焼きにした タアペのサンドイッチ。タイの一種だけあってタイに似た味わい。
ライム・レモン・オレンジをたっぷり加えた タアペと3種類のシトラスのセビーチェ（マリネ）。
タアペが今まで注目されなかったのがわからないくらいに美味しい、と小川さん。
| 名前 | Local I’a（ローカリア） |
|---|---|
| 住所 | 3458 Waialae Ave, Honolulu, HI 96816 USA |
| WEB | http://localiahawaii.com |
| 営業時間 | 水：14:00～16:00、木〜日：10:00分～14:00 |
| 定休日 | 月曜・火曜 |
Ka’ala Farm（カアラ農園）/ タロイモ【オアフ島・カアラの谷】
小川苗さんはハワイ先住民の暮らしが残る Ka’ala（カアラ）の谷 の Ka’ala Farm（カアラ農園）へ。
古代ハワイアンの文化をリスペクトしているという小川さん。古代ハワイアンの食文化からヒントを得ようと考えていました。
山から湧き出る水が川となり、畑の作物を潤し、河口で水を堰き止め養殖池に。水は生命の源。
訪れたのは タロイモ の畑。畑で年中収穫するこができるハワイ先住民の主食です。毎日2.5kgも食べられていたのだとか。
Poi（ポイ）は茹でたタロイモを石ですりつぶしてつくるハワイの伝統料理。
できたてのポイは餅のようは食感。栄養価が高く、発酵させると保存食にもなります。
タロイモは球茎を収穫し、茎の部分をまた植えると9か月後に収穫できるようになります。
きれいな水が育む恵み。
小川さんはタロイモの葉に溜まる水から新しい料理の着想を得たようです。
メイン料理の調理法も先住民の祝いのご馳走からヒントをもらいました。出産や誕生日など特別な日に作られていた料理です。
作られたのは Imu（イム）と呼ばれるハワイ式のかまど。穴を掘り、薪の上に石を積み上げ長時間熱していきます。
イムの上にバナナの茎を敷き、塩で味付けした豚肉・鶏肉をバナナの葉で包んで乗せて蒸し焼きに。
タロイモやバナナの実も蒸し焼きに。上からさらにバナナの葉を乗せて加熱していくと食材に甘い香りが移ります。
イムに食材を入れて6時間。自然の恵みに感謝を捧げて皆でいただきます。
| 名前 | Ka’ala Farm（カアラ農園） |
|---|---|
| 住所 | 85-1753 Waianae Valley Rd, Waianae, HI 96792 USA |
| WEB | https://kaalafarm.org |
Mahiki Ranch（マヒキ牧場）/ 極上牛肉 / グラスフェッドビーフ【ハワイ島・ワイメア郊外】
小川苗さんがメイン料理の食材調達に向かったのはハワイ諸島最大の島 Hawaii Island（ハワイ島）、別名 Big Island（ビッグアイランド）とも呼ばれています。
広大な土地を生かし、コーヒー豆やマカデミアナッツなど様々な農作物は栽培されています。
小川さんが試食会で食べて以来忘れられなかったというほどの美味しさの極上牛肉を求めて Mahiki Ranch（マヒキ牧場）へ。
牧場主は Keith Gendreau（キース・ジャンドロー）さん。
Grass Fed（グラスフェッド）という方法で黒と赤のアンガス牛を飼育しています。牛が口にするのは母親のミルクと牧草だけ。
東京ドーム25個分の広々とした牧場でストレス無く育つ200頭ほどの牛。新鮮な牧草を与えて運動をさせて手間暇をかけて大切に放牧しています。
マヒキ牧場の Grass Fed Beef（グラスフェッドビーフ）は 希少なため島の外にはほとんど流通していません。
脂肪が少なく赤みの旨みが強いグラスフェッドビーフはヘルシー志向の人々から注目されています。
想像していた100倍くらい良いファームだったという小川さん。極上の牛フィレ肉を入手してメニュー開発に取りかかりました。
| 名前 | Mahiki Ranch（マヒキ牧場） |
|---|---|
| 住所 | 67-1098 Wainoenoe Rd, Kamuela, Hawaii 96743, USA |
2020年4月1日に番組のオフィシャルブックが発売されました。
オヒアレフア・ハニー【ハワイ島】
ハワイ島を象徴する花 Ohi’a Lehua（オヒアレフア）。特にキラウエア火山周辺に多く見られる Ohi’a（オヒア）という植物に咲く花がオヒアレフア。
この花から採れるはちみつ オヒアレフア・ハニー は希少価値が高い食材。
Ohi’a Lehua（オヒアレフア）の蜂蜜、オヒアレフア・ハニー。
せかほし｜ハワイの自然を味わうスペシャルコース【スタジオ】
スタジオでは ハワイの自然を味わうスペシャルコース をご用意。
前菜 / 水のある風景 / タアペ × タロイモ
?#ハワイ の自然がつまった#アイランドフレンチ スペシャルコース?
タロイモの葉の上に光る滴から
インスパイアされた輝く前菜✨
名前はのちほど、
カレンさんが・・・！？#世界はほしいモノにあふれてる #せかほし#一緒にせかほし#新春ハワイSP pic.twitter.com/EpeM5lKfFY— せかほし (@nhk_sekahoshi) January 1, 2022
前菜は タアペ × タロイモ。
魚 タアペ（ヨスジフエダイ）をジュレで包んだ一品。
タアペにゆっくりと火を通した後に、ハワイの キアヴェ という木でスモークして香りをまとわせています。
ジュレでタロイモ畑の滴を再現。仕上げに フィンガーライム という柑橘を絞っていただきます。
フィンガーライムは「フルーツキャビア」の別称がある不思議な果物。長い実を折るとつぶつぶの身が出てきます。
ジュレにはタアペの頭と骨を白ワインで煮出したダシが入っています。
タアペの下にはカアラのタロイモのムースが。白子のような食感とのこと。
滝沢カレンさんがこの料理に命名するなら「カアラの本気」。
小川苗さんは「Blessing Rain（祝福の雨）」と名づけました。
メイン / 大地の恵みと海の出会い / グラスフェッドビーフ × アワビ
?ハワイの自然がつまった
#アイランドフレンチ
スペシャルコース?メイン料理 ?️ は#大地 と #海 の恵みが一緒に・・・
特別なお皿にも注目です?
#滝沢カレン さんも思わず#Mahalo（ありがとう）? #世界はほしいモノにあふれてる#せかほし #一緒にせかほし#マハロ pic.twitter.com/rsHRjTC1a1— せかほし (@nhk_sekahoshi) January 1, 2022
メインはハワイ島の グラスフェッドビーフ のフィレ肉を使った料理。
小川さんはレストランのキッチンでもイムを再現しようとダッチオーブンにオーガニックファームの土を詰めたミニイムを自作。
フィレ肉の表面に焼き色をつけてバナナの葉でくるみ、ミニイムで低温調理。
スタジオでは小川苗さんの同僚、アロハテーブル商品開発担当シェフの 西山真太郎（にしやましんたろう）さんが再現してくれました。
キースさんの牧場の牛肉は日本で入手できないためニュージーランド産のグラスフェッドビーフを使用。
ハワイの海の水を掛け流して養殖している アワビ に出会ったという小川さん。
アワビの肝とジュース（身のエキス）を低温調理してソースの隠し味に。
アワビの身も付け合わせに。贅沢です。
ちなみに話に出ていたアワビの養殖場は NHK「2度目のハワイ・ハワイ島編」で紹介されていた場所だと思います。小売りもしているので近くまで行ったら寄ってみたいところ。
お皿もハワイのローカルアーティストが作った陶器。表面にハワイの溶岩をプレスして溶岩の質感を出しています。
料理名は「Mauka to Makai（山から海へ）」。
滝沢カレンさんは「わたしたちがいなかったら巡り会えなかった二人（肉とアワビ）」とコメント。
デザート / 特別な花の恵み / オヒアレフアのハチミツ × アイスクリーム
?溶岩の大地に
力強く花を咲かせる#オヒアレフア ?摘まれると降る雨が#レフアの涙 なんて#オヒアとレフアの恋の伝説
本当にBeautiful Story✨#鈴木亮平 さんお待ちかね！！
デザートのお味は~?#世界はほしいモノにあふれてる#せかほし#一緒にせかほし#新春ハワイSP pic.twitter.com/jQK8O4tr4V— せかほし (@nhk_sekahoshi) January 1, 2022
デザートは オヒアレフアのハチミツ の アイスクリーム。
ハチミツのお酒を使った ポメロ（文旦）のジュレ、ポメロ（文旦）の皮のコンフィ（ハチミツ煮）も添えられています。
さらに ハーブのグラニテ（氷菓子）も。
火加熱のハチミツの素材の良さを生かすため、アイスに加えるときもクリームを冷ましてからハチミツを加えて香り豊かに仕上げています。
せかほし｜ハワイの世界遺産
世界遺産が大好きな鈴木亮平さんは番組中で世界遺産が登場すると大喜び。
本編ではカットされていましたが、予告編で亮平さんのハワイのおすすめ世界遺産は Papahānaumokuākea（パパハナウモクアケア）と紹介。
「口に出して言ってみたい世界遺産ナンバーワン（行ったことないけど）」とのことです。
Kīlauea（キラウエア火山）/ 世界遺産
活発な活動を続けているハワイ島の Kīlauea（キラウエア火山）。1987年に世界遺産に登録されました。
番組でも小川苗さんがキラウエア火山の溶岩が流れていく様を見るシーンが出てきました。
Ocean Entry（オーシャンエントリー）と言って溶岩が海に流れ込んでいる場所があり、近くまで徒歩や自転車で行くことができます。
ハワイ火山観測所のオフィシャルWEBサイト などで最新の安全情報を確認してから行ってください。
| 名前 | Kīlauea（キラウエア火山）Lava View Point（溶岩ビューポイント） |
|---|---|
| 住所 | Pāhoa, Hawaii 96778 USA |
| WEB | http://www.hawaiicounty.gov/lava-viewing/ |
| 営業時間 | 15:00〜21:00 |
| 定休日 | なし |
Papahānaumokuākea（パパハナウモクアケア）/ 世界遺産
Papahānaumokuākea（パパハナウモクアケア）は西ハワイ諸島とその周辺を含む世界最大級の海洋保護区。2010年に世界遺産に登録されました。
Papahānaumokuākea Marine National Monument（パパハナウモクアケア海洋ナショナル・モニュメント）と呼ばれる自然保護区で、ハワイモンクアザラシやアオウミガメなど希少な生物が生息する豊かな自然が残されています。
ハワイ先住民が聖地として大切にしてきた場所でもあります。
残念ながら関係者しか行くことが許されていないエリアのため観光はできません。
「旅行記書きました。行ってないけど。」というキャッチコピー、世界遺産検定1級・鈴木亮平さんの世界遺産妄想旅行記。挿絵も鈴木亮平さんが描いています。家にいても旅した気分になれる一冊です。
せかほし｜音楽 BGM
番組内挿入歌 をまとめました。
オープニングテーマ
オープニングテーマ は JUJUさんの「Remember (The Good Times)」です。
エンディングテーマ
2020年10月からの エンディングテーマ は JUJUさんの「Voice」です。
-BLUE- 色をめぐる旅 のまとめはこちらをどうぞ！
2022年6月13日放送の 神秘のバルト三国スペシャル のまとめはこちらをどうぞ！
2022年9月23日放送の 幸せのスパイス&ハーブをめぐる旅 のまとめはこちらをどうぞ！
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