NHK Gで放送している「世界はほしいモノにあふれてる（略称：せかほし）」シリーズ。
世界を旅するトップバイヤーと素敵なモノ探し。目利きバイヤーに密着したドキュメンタリーには欲しいものや行きたいお店が続々登場。バイヤーさんは誰？場所はどこ？物はどこで買える？と気になります。
2019年4月からは放送時間が50分に拡大されてパワーアップ。ますます楽しみです。
世界はほしいモノにあふれてる ギリシャ・ チーズ&ヨーグルト 極上の食材を探す旅（初回放送：2019年6月6日22:30〜 再放送：2019年6月10日25:10〜）のMCは俳優の 三浦春馬（みうらはるま）さん、歌手の JUJU（ジュジュ）さん。ナレーション（天の声）は 神尾晋一郎（かみおしんいちろう）さん。バイヤーは 有限会社ノスティミア のバイヤー Athanasios Fragkis（アサナシオス・フラギス）さん、スタジオには妻でノスティミア代表の フラギス由美子（ふらぎすゆみこ）さんも登場されました。
番組を参考に、自分で行くときのために気になるお店やスポットをまとめてリストにしてみました。レシピもあります。
せかほし最新の放送は NHKBS 2024年10月24日(木)20:30〜21:30「鈴木亮平のイタリア旅特別編文具&世界遺産偏愛SP ナレーター：小栗旬」です。
紹介されたスポットの位置がわかる地図を最後に載せています。参考にとうぞ！
ギリシャMAP
U-NEXT（ユーネクスト） でNHKの動画配信サービス NHKオンデマンド を視聴可能。世界はほしいモノにあふれてる は放送の翌日から見逃し配信中。三浦春馬さん出演の大河ドラマ おんな城主 直虎 などドラマも一気見できます。初回31日間無料トライアル。NHKオンデマンド は別料金ですが、もらえる600ポイントで購入できます。PR
2021年8月27日に三浦春馬さんMC回を含むセレクション DVD & ブルーレイが発売されました。収録内容は こちらの記事 に詳細をまとめています。
世界はほしいモノにあふれてる セレクション DVD&ブルーレイ の内容まとめはこちらをどうぞ！
オープニングでちらりと映っていた透明度の高い海の映像はギリシャの Ionian Sea（イオニア海）に浮かぶ Zakynthos（ザキントス島）。2度目のギリシャ・ザキントス島編 で放送された映像をそのまま使用していました。
せかほし｜アサナシオス・フラギスさん｜バイヤーさんは誰？場所はどこ？物はどこで買える？
番組では 有限会社ノスティミアのバイヤー Athanasios Fragkis（アサナシオス・フラギス）さんのギリシャの買い付けとリサーチを紹介していました。
スタジオには妻でノスティミア代表の フラギス由美子（ふらぎすゆみこ）さんも登場され、仲睦まじくギリシャ料理も披露してくれました。
アサナシオス・フラギスさん / 有限会社ノスティミア
イギリスで出会ったギリシャ出身のAthanasios Fragkis（アサナシオス・フラギス）さんと日本人の 由美子（ゆみこ）さんは結婚して日本に移住。2001年に 有限会社ノスティミア を設立しました。「ノスティミア」はギリシャ語で「美味しい」を意味する言葉。その名の通りギリシャからヨーグルト、チーズ、オリーブオイル、ワインなど選りすぐった美味しい食品と飲料を輸入・卸・小売しています。
アサナシオス・フラギスさんは故郷のギリシャで質の良い食材を買い付け。会社設立当初は日本では馴染みの薄かったギリシャ食材の美味しさを伝え続け、現在では広く親しまれるようになってきました。
夫婦で料理をつくり友人を招いて食事をすることも多いそうです。フレッシュでヘルシーなギリシャ食材、どれも本当に美味しそうでした。
| 名前 | 有限会社ノスティミア |
|---|---|
| 住所 | [水戸営業所]茨城県水戸市上水戸2-6-30 |
| 営業時間 | 月〜金：8:00〜18:00 |
| 定休日 | 土曜・日曜 |
せかほし｜Athens（アテネ）
パルテノン神殿（Parthenon, Παρθενών）【アテネ】
Athens（アテネ）の街を見下ろす丘に建つ世界遺産 Acropolis（アクロポリス）。アクロポリスには紀元前5世紀に建てられ古代ギリシャ建築の最高峰と讃えられる世界遺産 パルテノン神殿（Parthenon, Παρθενών）などの遺跡が保存されていて、壮大な景観が広がります。
| 名前 | パルテノン神殿（Parthenon, Παρθενών） |
|---|---|
| 住所 | Acropolis, Dionysiou Areopagitou, Athina |
| WEB | http://odysseus.culture.gr |
| 営業時間 | 8:00〜19:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | シンタグマ広場から徒歩20分、地下鉄「アクロポリ」駅から徒歩12分 |
| 地図 | ギリシャMAP 1 |
Forget Me Not（フォーゲット・ミー・ノット）【アテネ】
パルテノン神殿のふもとにある2014年にオープンしたセレクトショップ Forget Me Not（フォーゲット・ミー・ノット）は個性的でセンスの良い雑貨で人気。古代ギリシャの神話や哲学者をモチーフにした若手デザイナーの作品が並んでいます。
パステルカラーの古代ギリシャの神々。首都アテネの名前の由来となった女神アテナのオブジェもパステルカラーでちょっとポップに。
走る人が描かれているお皿はオリンピック発祥の地らしいデザイン。
一番人気は古代ギリシャの神々のシンボルを取り入れた Ancient Greek Sandals のサンダルシリーズ。伝統技法で職人さんが手づくりしています。
ゼウスのシンボルである雷マークやヘルメスの翼をあしらったデザインが人気なのだとか。
雷マークのサンダルは 148.00€（1€=123円換算で 18,204円）です。
| 名前 | Forget Me Not（フォーゲット・ミー・ノット） |
|---|---|
| 住所 | Adrianou 100, Athina |
| WEB | https://www.forgetmenotathens.gr |
| @forgetmenotathens | |
| 営業時間 | 夏季：10:00〜22:00、冬季：10:00〜20:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | シンタグマ広場から徒歩8分、地下鉄M2・M3「シンタグマ」駅から徒歩8分 |
| 地図 | ギリシャMAP 2 |
Fresko Yogurt Bar（フレスコ・ヨーグルト・バー）【アテネ】
濃厚でクリーミーなギリシャヨーグルトは古代ギリシャの遊牧民が保存食としてつくったのがその起源。5500年前につくられたと言われています。
紹介されていたのはアテネのパルテノン神殿のふもとにある最新のギリシャヨーグルトの専門店 Fresko Yogurt Bar（フレスコ・ヨーグルト・バー）。
ギリシャ伝統のヨーグルトや食材をおしゃれなスタイルで提供しています。食材もギリシャ産にこだわって選んでいるようです。
人気の秘密は自分だけの味がつくれること。
ヨーグルトは脂肪分の違う4種類。一番人気はクリーミーでリッチな風味の脂肪分10%もの、もっとライトな低脂肪なもの、その中間のものがあります。
トッピングは20種類の中から好きなものを自由にチョイス。フルーツのシロップ煮、ナッツ、はちみつなどいろいろあって迷ってしまいそう。
ビタミンEが豊富なナッツとミネラルの多いはちみつは美容にいいと言われる人気の組み合わせ。
一番人気のトッピングは伝統のスイーツ、フルーツのシロップ煮。ヨーグルトに良く合いそうです。
カップのサイズ（S:2.20€、M:3.30€、L:4.40€）と好きなヨーグルトのタイプとトッピング（1種0.20€〜）を選ぶとつくってくれます。ヨーグルトスムージー 4.50€もあり。
お店の前にはテーブルが置かれていてそちらに座って食べることができます。アテネ内に Acropoli店 と Thissio店 の2店舗展開。
| 名前 | Fresko Yogurt Bar（フレスコ・ヨーグルト・バー）Acropoli店 |
|---|---|
| 住所 | Dionysiou Areopagitou 3, Athina |
| WEB | https://www.freskoyogurtbar.gr |
| @freskoyogurtbar | |
| 営業時間 | 7:00〜24:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | 地下鉄M2「アクロポリ」駅から徒歩2分 |
| 地図 | ギリシャMAP 3 |
| 名前 | Fresko Yogurt Bar（フレスコ・ヨーグルト・バー）Thissio店 |
|---|---|
| 住所 | Apostolou Pavlou 11, Athina |
| 営業時間 | 7:00〜21:30 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | 地下鉄M1「ティシオ」駅から徒歩6分 |
| 地図 | ギリシャMAP 4 |
ギリシャの伝統的な菌株・サーモフィラス菌使用、日本で生産するフレッシュで濃厚なギリシャヨーグルト。
Kostarelos Cheese & Dairy（コスタレロス チーズ&デイリー）【アテネ】
フラギスさんが訪ねていたのはアテネ郊外の食料品店 Kostarelos Cheese & Dairy（コスタレロス チーズ&デイリー）。ショップの奥の工房でチーズをつくっています。
熟成庫にはフェタチーズを熟成中のブナの樽が並んでいます。最近では工場でステンレスの容器で熟成させることが多くなっているそうですが、こちらでは伝統的な製法を守って職人が丁寧に熟成。チーズに匂いがつきにくいブナでできた樽で熟成させたチーズは味に深みがでて多彩なアロマを放ちます。
通常の4倍、1年間熟成させた極上のフェタチーズはまさに逸品、ワインに例えるなら最高級のボルドーのよう。フラギスさんも大絶賛でした。
| 名前 | Kostarelos Cheese & Dairy（コスタレロス チーズ&デイリー） |
|---|---|
| 住所 | Patriarchou Ioakim 30-32, Athina |
| WEB | https://www.kostarelos.gr |
| @kostarelosgr | |
| 営業時間 | 月〜金：8:00〜21:00、土：8:00〜20:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| アクセス | 地下鉄M3「エヴァンゲリスモス」駅から徒歩6分 |
| 地図 | ギリシャMAP 5 |
2020年4月1日に番組のオフィシャルブックが発売されました。
Food Expo Greece（フード・エキスポ・グリース）【アテネ】
フラギスさんは3月に開かれたギリシャ最大の食品展示会 Food Expo Greece（フード・エキスポ・グリース）へ。毎年3月に開催されていて2019年は3月16日〜18日にアテネ国際空港近くのの展示場 Metropolitan Expo（メトロポリタン・エキスポ）で行われました。
世界無形遺産にも登録されているギリシャの食は世界中のバイヤー注目の的とあって会場も賑わっていました。
自然のまま素朴でシンプルな味が逆に新鮮。ヘルシーで本物の味わいが魅力的です。
| 名前 | Food Expo Greece（フード・エキスポ・グリース） |
|---|---|
| WEB | https://foodexpo.gr |
| @foodexpogreece |
| 名前 | Metropolitan Expo（メトロポリタン・エキスポ） |
|---|---|
| 住所 | Athens International Airport “El. Venizelos”, Spata |
| WEB | https://www.metropolitanexpo.gr |
| 営業時間 | イベントによる |
| 定休日 | イベントによる |
| アクセス | アテネ国際空港から無料シャトルバスで約5分 |
| 地図 | ギリシャMAP 6 |
Vassilakis Estate（ヴァシラキス・エステート）
ギリシャは世界有数のオリーブの産地。国内の消費量も多いのですが輸出も多く、フード・エキスポでも主力商品。
ちらりと映っていたオリーブオイルは クレタ島のオリーブオイルメーカー Vassilakis Estate（ヴァシラキス・エステート）のもの。1865年創業の老舗です。
| 名前 | Vassilakis Estate（ヴァシラキス・エステート） |
|---|---|
| WEB | https://vassilakisestate.gr |
| @vassilakisestate |
en Mani（エン・マニ）
フード・エキスポでフラギスさんが足を止めたのは en Mani（エン・マニ）。ギリシャで採れる Prickly Pear（ウチワサボテン）と果汁を合わせたジュースのメーカーです。
サボテンは疲労回復にいいとされる話題のスーパーフード。今ヨーロッパやアメリカで流行りつつあります。
試飲したフラギスさんも「飲みやすい」と言っていたサボテンとオレンジのミックスジュース。健康志向の女性に受けそうです。
| 名前 | en Mani（エン・マニ） |
|---|---|
| WEB | http://www.enmaniproducts.com |
| @enmaniproducts |
せかほし｜Santorini（サントリーニ島）
番組ではアテネから飛行機で1時間ほどのエーゲ海に浮かぶ島 Santorini（サントリーニ島）を紹介していました。ターコイズブルーの海に浮かぶサントリーニ島はハネムーンや結婚式で訪れる人も多い憧れの島。
魅力的なスポットを教えてくれたのはウエディング写真を得意とする地元の写真家 Michael Kouvalis（ミッシェル・クヴァリス）さん（Instagram: @michael_kouvalis）。
Blue Dome（ブルードーム）【サントリーニ島】
ガイドブックや絵葉書でよく見る白い壁に青いドーム屋根が印象的な写真。サントリーニ島 Oia（イア）の Blue Dome（ブルードーム）と呼ばれる教会です。
青い海と青い空に映える白い壁、そして青くて丸い屋根。とてもフォトジェニックでインスタスポットになっています。
周辺の迷路のような路地も誰もがイメージするギリシャの島そのもの。
| 名前 | Blue Dome（ブルードーム） |
|---|---|
| 住所 | Oia, Santorini, Greece |
| アクセス | バス「イア バスターミナル」から徒歩3分 |
| 地図 | ギリシャMAP 7 |
Celestia Grand（セレスティア グランド）/ 洞窟住居を改装したラグジュアリーホテル【サントリーニ島】
サントリーニ島 Fira（フィラ）の洞窟住居を改装したラグジュアリーホテル Celestia Grand（セレスティア グランド）
。ハネムーンに泊まってみたいホテルです。
6つの独立したヴィラがあり、それぞれにキッチン、リビング、バスルーム、ベッドルーム、テラスが付いています。
絶景テラスの開放的な雰囲気と対照的に、洞窟の室内は白い壁と天井に囲まれて落ち着けそう。
共用部にレストランがあり、レストランでの朝食は料金に含まれています。
魅力はなんといってもテラスからの絶景。青い海と青い空が一面に広がっていて楽園のよう。
番組で紹介されていた客室は Sofi Anna という名前でした。ヴィラを指定したい場合は伝えると良さそうです。
| 名前 | Celestia Grand（セレスティア グランド） |
|---|---|
| 住所 | Thera, Santorini, Greece |
| アクセス | サントリーニ ティラ空港から車で約12分 |
| 地図 | ギリシャMAP 8 |
番組で紹介されていたサントリーニ島の洞窟ホテル Celestia Grand（セレスティア グランド）。
エリア：サントリーニ島・フィラ
洞窟住居を6軒の独立したヴィラに改装したラグジュアリーホテル。
絶景のプライベートラスにプール付き。朝食付き。
せかほし｜Crete（クレタ島）
フラギスさんは地中海に浮かぶギリシャ最大の島 Crete（クレタ島）へ。
クレタ式食事法【クレタ島】
クレタ島はギリシャの中でも乳製品が有名な地域。温暖な気候で見渡す限り緑が広がり1700種類の植物が自生しています。この様々な野草を食べた羊のミルクが極上のチーズを生む原料。
ギリシャの食事にチーズは不可欠。毎日食べるチーズでタンパク質を摂っています。
① 野菜が中心
② オリーブオイルをふんだんに使う
③ チーズは毎日食べる（肉は週に1〜2回）
オリーブオイルをたっぷり使っていてびっくりです。
クレタ島産のコールドプレス製法でつくったエクストラバージンオリーブオイル。
Amari Cheese Factory（アマリ・チーズ・ファクトリー）【クレタ島】
フラギスさんはクレタ島で地元の友人が太鼓判を押すクレタ島のチーズ工房 Amari Cheese Factory（アマリ・チーズ・ファクトリー）を初訪問。
代表の Iraklis Manoukarakis（イラクリス・マヌカラキス）さんにチーズを試食させてもらっていました。
ギリシャを代表するチーズのひとつ Graviera（グラヴィエラ）は羊とヤギのフレッシュミルクでつくられたコクと甘みのあるチーズ。
フラギスさんがこれまで食べた中で味の深みや香りが最も優れているというほど極上のチーズ。
もうひとつおすすめのチーズがあると工場で見せてくれたのは Mizithra（ミジスラ）というチーズ。
チーズをつくるときに出るホエイと呼ばれる水分を使ってつくるフレッシュチーズ。ホエイは栄養価が高いと注目されている健康食品。
優しい甘みととろけるような食感のチーズでとっても美味しいとおっしゃっていました。ギリシャではサラダやデザートに使われることが多いそうです。
「体にいいチーズは自然の中でのびのびと育った羊やヤギのものでなければいけません。私の知る限りクレタのチーズは世界一」というフラギスさん。本当に美味しそうなチーズばかりでした！
| 名前 | Amari Cheese Factory（アマリ・チーズ・ファクトリー） |
|---|---|
| 住所 | Kalogerou, Crete, Greece |
| WEB | https://amarisa.gr |
| @amaricretandairy | |
| 営業時間 | 8:00〜18:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | イラクリオン空港から車で約1時間40分 |
| 地図 | ギリシャMAP 9 |
せかほし｜Aegina（エギナ島）
アテネからフェリーで1時間、エーゲ海の島 Aegina（エギナ島）は Pistachio（ピスタチオ）の名産地。
栄養たっぷりでナッツの女王と言われるピスタチオ。中でもエギナ島産ピスタチオはヨーロッパで最高級品として知られています。
フラギスさんはピスタチオを使った絶品スイーツを探しにエギナ島へ向かいました。
Mourtzis（ムルティス）【エギナ島】
豊富なラインナップで若者に人気のスイーツ店 Mourtzis（ムルティス）。
エギナ島産ピスタチオを使ったチョコレートやクッキーなど種類もたくさん。見た目も可愛くて美味しそう！
そして紹介されていたのが子供達が大好きなスイートドリンク Υποβρύχιο（潜水艦）。
瓶に入った砂糖菓子をスプーンでひとさじすくって冷たい水に入れて固め、キャンディみたいになめるのだそうです。甘くなったお水もいただきます。
水に沈める食べ方から「潜水艦」と呼ばれていて、ギリシャのカフェで子供が食べる定番メニューのようです。これさえあれば子供はおとなしくしているとフラギスさんが言われていました。
スタジオで三浦さんとJUJUさんも試食。冷やして固める行為そのものが楽しそうで子供が喜ぶのもわかります。
| 名前 | Mourtzis（ムルティス） |
|---|---|
| 住所 | P. Irioti 57, Egina, Greece |
| WEB | https://mourtzis.com |
| @mourtzis_traditional_sweets | |
| 営業時間 | 月〜土：8:00〜23:30、日：8:00〜24:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | フェリーターミナルから徒歩10分 |
| 地図 | ギリシャMAP 10 |
ギリシャでポピュラーなハチミツ。
O Fotis（オ・フォテス）【エギナ島】
地元の人一押しの菓子店 O Fotis（Ο Φώτης オ・フォテス）はエギナ島で70年以上続く老舗。現在の店主は3代目の Pountos Fotis（プンドス・フォテス）さん。
売っていたのはピスタチオバター。ピスタチオとオイルと塩でできたピーナッツバターのようなもの。パスタに和えるだけで手軽に美味しいソースになります。
フラギスさんは工房で一番人気のお菓子を見せてもらうことに。ピスタチオの板状のスイーツ、ピスタチオ多めのヌガーみたいな感じ。名前はなんというのでしょう？
材料はピスタチオと砂糖、はちみつ、水。とてもシンプルですが美味しそうでした。
砂糖、はちみつ、水煮立て生のピスタチオを入れて軽く火を通し、型に流し入れてオーブンで焼いたもの。
サクサクで絶妙な食感、ピスタチオの濃厚な味と本来の香りがしっかりと残っている贅沢なヘルシースイーツです。
| 名前 | O Fotis（Ο Φώτης オ・フォテス） |
|---|---|
| 住所 | Kipseli, Egina, Greece |
| WEB | http://ofotis.com |
| @poundosfotis | |
| 営業時間 | 不明 |
| 定休日 | 不明 |
| アクセス | フェリーターミナルから車で約10分 |
| 地図 | ギリシャMAP 11 |
せかほし｜ギリシャMAP
せかほし｜レシピ
ギリシャ料理は飾らないシンプルな料理。素材の美味しさを生かすことを大切にされています。
今回はいろいろレシピが紹介されていましたがどれも美味しそうでした。
Melizano Salata（メリジャノサラタ）のつくり方
ギリシャ料理の定番は μεζέ（メゼ）と言われる前菜。野菜やオリーブオイルをふんだんに使ったディップが定番のようです。
紹介されていたのはナスのディップ Melizano Salata（メリジャノサラタ）。香ばしいナスの旨みが口いっぱいに広がります。パンにつけてどうぞ。
シェフ Christos Bublis（クリストス・ブブリス）さんが教えてくれたレシピです。
【材料（4人分）】
・ナス 4本
・オリーブオイル 50ml
・パプリカ 1/4個
・赤たまねぎ 1/4個
・バジル 5g
・にんにく（すりおろし）大さじ1
・ビネガー 小さじ1
【作り方】
① ナスを焼いたら皮をむき、包丁でたたいてペースト状にする
② 水気を切ったらオリーブオイルなどその他の材料を合わせてサッと火にかけ混ぜる
癖がなくフルーティ、何にでも合うオリーブオイル。
ミートボールのアヴゴレモノソースのつくり方
ミートボールをレモンと卵のソースでいただく ミートボールの Avgolemono（アヴゴレモノ）ソース。これもシェフ Christos Bublis（クリストス・ブブリス）さんが教えてくれたレシピです。
しかし！ソースのつくり方と最後の仕上げしか出てきませんでした。肝心のミートボールのレシピは？ってテレビの前でぼかんとしてしまいました。ミートボールは自己流でつくらないといけませんね…
【ソースの材料（4人分）】
・卵 5個
・ミートボールの茹で汁 大さじ3
・レモン 1個
【作り方】
① 卵を溶いて湯煎にかける
② ミートボールの茹で汁とレモンを加えて混ぜる
③ ミートボールとソースを絡めながら軽く火を通す
ギリシャ・クレタ島産の低温圧搾エクストラバージンオリーブオイル。
Tzatziki（ジャジキ）のつくり方
今回はフラギスさんがつくって由美子さんが解説する簡単ギリシャ料理コーナーがありました。JUJUさんに「（キューピー）3分クッキングのように絶妙の間合い」と言われるほどご夫妻の息がぴったり。
フラギスさんおすすめのヨーグルトのディップ Tzatziki（ジャジキ）はスターター（前菜）として食べるそうです。ソースとしても利用可。
番組ではラム肉の串焼き、にんじん、セロリ、ピタパンと一緒に食べていました。グリルしたタコにも合うとのこと。
【材料（3人分）】
・水切りヨーグルト 450g
・ディル お好みの量
・にんにく（みじん切り） 1かけ
・きゅうり（薄切り水気を切る）1本
・ホワイトワインビネガー 小さじ1
・塩・白こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
① 材料を混ぜるだけ
Spanakopita（スパナコピタ）のつくり方
マリア・カマさんと娘のイリニさんが教えてくれたのは家族が大好きなフェタチーズとほうれん草のパイ Spanakopita（スパナコピタ）。
サクサクのパイ生地が食欲をそそります。フェタチーズもたっぷり。
【生地の材料（6人分）】
・薄力粉 200g
・オリーブオイル 大さじ3
・塩 少々
・水 250ml
【中身の材料（6人分）】
・ほうれん草 500g
・フェタ 250g
【作り方】
① 生地の材料を混ぜ合わせ、捏ねて40cm角くらいの大きさに薄く伸ばす。
生地全体にオリーブオイル（分量外）を塗ることがサクサクに仕上げるコツ
② 湯通ししたほうれん草を生地の端に一列に乗せる
③ フェタをちぎりながらほうれん草の上にまんべんなく散らす
④ 端からくるくる巻いて両端を閉じる
⑤ 耐熱皿に入れ表面にオリーブオイル（分量外）をたっぷり塗り180度のオーブンで1時間焼く
ギリシャのフェタチーズ。
Gemista（ゲミスタ）のつくり方
フラギスさんの大好物、トマトにお米を入れオーブンで焼いた料理 Gemista（ゲミスタ）は子供の頃にお母様がつくってくれた故郷の味。今回の旅でもフラギスさんはギリシャに帰ると食べていました。
味付けはハーブと塩、オリーブオイルだけのシンプルな「いなかの味」。大地の恵みそのものをいただく料理です。ミントも入って爽やか。
【材料（6個分）】
・トマト 6個
・たまねぎ 1個
・生米 2/3合
・オリーブオイル 200ml
・トマトペースト 少々
・水 150ml
・塩・こしょう 少々
・ディル 20g
・パセリ 10g
・フレッシュミント 15g
【作り方】
① トマトの中身をくり抜き耐熱皿に並べる
② みじん切りにしてしんなりするまで炒めたたまねぎに生米を加えて3分ほど炒めさらにオリーブオイルを50ml加える
③ さらにくり抜いたトマトの中身を半量、トマトペースト、水を加えて5分煮る
④ 塩こしょうで味を整えハーブを加える
⑤ トマトに具を詰め、残ったトマトの中身とオリーブオイル150mlをかけ180度のオーブンで1時間焼く
※映像ではスライスしたじゃがいも（分量外）をトマトの隙間に置いていました。トマトが倒れないし付け合わせも一緒に完成できる良いアイデアですね。
ギリシャ・クレタ島産の手摘みオリーブで丁寧につくられた エキストラヴァージンオリーブオイル。
U-NEXT（ユーネクスト） でNHKの動画配信サービス NHKオンデマンド を視聴可能。世界はほしいモノにあふれてる は放送の翌日から見逃し配信中。三浦春馬さん出演の大河ドラマ おんな城主 直虎 などドラマも一気見できます。初回31日間無料トライアル。NHKオンデマンド は別料金ですが、もらえる600ポイントで購入できます。PR
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