NHK Gで放送している「世界はほしいモノにあふれてる（略称：せかほし）」シリーズ。
世界を旅するトップバイヤーと素敵なモノ探し。目利きバイヤーに密着したドキュメンタリーには欲しいものや行きたいお店が続々登場。バイヤーさんは誰？場所はどこ？物はどこで買える？と気になります。
2019年4月からは放送時間が50分に拡大されてパワーアップ。ますます楽しみです。
世界はほしいモノにあふれてる デンマーク・フランス 極上ティータイムを巡る旅（初回放送：2019年4月11日22:30〜 再放送：2019年4月15日25:10〜）のMCは俳優の 三浦春馬（みうらはるま）さん、歌手の JUJU（ジュジュ）さん。ナレーション（天の声）は声優の 神尾晋一郎（かみおしんいちろう）さん。バイヤーは 株式会社 山本商店 社長室長の 加藤安都子（かとうあつこ）さんでした。
番組を参考に、自分で行くときのために気になるお店やスポットをまとめてリストにしてみました。
（追記）2019年4月16日にNHK『あさイチ』のコーナー「バイヤーさんに聞いてみた」でも紹介され、加藤安都子さんがご出演されました。ロケ映像は「せかほし」と同じものを使い回し、ナレーションは録音し直ししていました。
紹介されたスポットの位置がわかる地図を最後に載せています。参考にとうぞ！
東京MAP
コペンハーゲンMAP
アルザスMAP
U-NEXT（ユーネクスト） でNHKの動画配信サービス NHKオンデマンド を視聴可能。世界はほしいモノにあふれてる は放送の翌日から見逃し配信中。三浦春馬さん出演の大河ドラマ おんな城主 直虎 などドラマも一気見できます。初回31日間無料トライアル。NHKオンデマンド は別料金ですが、もらえる600ポイントで購入できます。PR
2020年4月1日に番組のオフィシャルブックが発売されました。
おうち時間を心地よく④世界のくつろぎティータイム まとめはこちらをどうぞ！
フィンランド・北欧食器 のまとめはこちらへ！
- せかほし｜デンマーク・フランス｜加藤安都子さん｜バイヤーさんは誰？場所はどこ？物はどこで買える？
- せかほし｜東京
- せかほし｜東京MAP
- せかほし｜Copenhagen（København コペンハーゲン）
- Tivoli（チボリ公園）/ 遊園地【コペンハーゲン】
- Conditori La Glace（コンディトリ・ラ・グラス）/ 老舗カフェ【コペンハーゲン】
- Matcha Bar（マッチャ・バー）/ 健康志向のカフェ【コペンハーゲン】
- Leckerbaer（レッカーベア）/ パティスリー【コペンハーゲン】
- A.C.Perch’s Thehandel（エーシーパークス）/ 老舗茶葉専門店【コペンハーゲン】
- Winterspring Dessert Bar（ウィンタースプリング・デザート・バー）/ 朝食が人気のカフェ【コペンハーゲン】
- シャロッテ・グラバーセンさんの自宅 / ヒュッゲなティータイム【コペンハーゲン】
- せかほし｜コペンハーゲンMAP
- せかほし｜Alsace（アルザス）
- せかほし｜アルザスMAP
せかほし｜デンマーク・フランス｜加藤安都子さん｜バイヤーさんは誰？場所はどこ？物はどこで買える？
番組では 株式会社 山本商店の社長室長 加藤安都子（かとうあつこ）さんのデンマークとフランスでの買い付けとリサーチを紹介していました。
クリスマスマーケットが登場してたのでロケはクリスマスシーズンだったようです。
加藤安都子さん / 株式会社 山本商店【兵庫県 神戸市】
バイヤーは 株式会社 山本商店（かぶしきがいしゃ やまもとしょうてん）の 加藤安都子（かとうあつこ）さん。
株式会社 山本商店は明治44年創業、神戸の老舗総合商社。ヨーロッパの食材を中心に輸入貿易、卸売、洋菓子製造・小売りをされています。
番組で紹介されていた A.C.Perch’s（エーシーパークス）や Fortwenger（フォートウェンガー）のほかイタリアのチョコレートブランド Caffarel（カファレル）やフランスのチョコレートブランド Michel Cluizel（ミシェル・クルイゼル）など高品質なお菓子・食品を輸入。
社長室長でバイヤーの加藤安都子さんは長年ホテルの企画広報などホテルマネジメントのお仕事をされていた方。
イタリアの高級ホテル ウェスティン・エクセルシオールで働いていた経験もあり、山本商店ではヨーロッパでの買い付けで活躍されています。
| 名前 | 株式会社 山本商店（かぶしきがいしゃ やまもとしょうてん） |
|---|---|
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区京町71 山本ビル |
せかほし｜東京
今回から三浦さんとJUJUさんもスタジオを飛び出して夜の街へ。せかほしスタッフから渡された手引書を頼りにデンマークを知ることができるお店へ向かっていました。
Mikkeller Tokyo（ミッケラー・トウキョウ）/ デンマークビールのバー【東京都 渋谷】
三浦さんとJUJUさんがスタジオを飛び出して向かったのは渋谷の道玄坂。黄色の壁が目印の Mikkeller Tokyo（ミッケラー・トウキョウ）はデンマークのビールメーカー Mikkeller（ミッケラー）の東京店。
デンマークの方々が夜な夜な集まるクラフトビールのお店でデンマークの料理も味わえます。
Mikkeller Tokyo（ミッケラー・トウキョウ）は以前は別の場所にありましたが惜しまれつつ閉店。2017年前に現オーナーの Hamilton Shields（ハミルトン・シールズ） さんがこの場所に再オープンしました。ハミルトンさんは前の店舗のマネージャーだった方ではないかと思います。
壁には20個のタップがずらり。デンマーク、日本をはじめ世界のクラフトビールが常時20種類並んでいます。
おつまみに出されたのはデンマークのソウルフード Smørrebrød（スモーブロー）。デンマーク・ベーカリー巡り の回でも紹介されていましたオープンサンドイッチです。ライ麦の黒パンの上にサーモンなどが乗っていて美味しそう！
三浦さんとJUJUさんがデンマークのたこ焼きのようなお菓子 Æbleskiver（エイブルスキーバー）をつくって食べていたのはこちらのお店の2階。
| 名前 | Mikkeller Tokyo（ミッケラー・トウキョウ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区道玄坂2-19-11 |
| WEB | http://mikkeller.jp |
| @mikkellertokyo | |
| 営業時間 | 月〜木：15:00〜24:30、金：15:00〜25:30、土：12:00〜25:30、日：12:00〜24:30 |
| 定休日 | 正月休み |
| アクセス | JR・京王・東急・東京メトロ「渋谷」駅から徒歩6分 |
| 地図 | 東京MAP 1 |
Æbleskiver（エイブルスキーバー）のつくり方
加藤さんがシャロッテ・グラバーセンさんのご自宅のヒュッゲな時間につくっていたたこ焼きのような形のお菓子 Æbleskiver（エイブルスキーバー）。
加藤さんがミッケラー・トウキョウの2階で三浦さんとJUJUさんにエイブルスキーバーをつくってくれました。たこ焼きを焼くのが得意だというJUJUさんはエイブルスキーバーを焼くのも上手。
たこ焼きだとカリカリに焼き上げるためついくるくる回してしまいますが、エイブルスキーバーは1回裏返すだけ。ゆったりと焼き上がりを待つのがヒュッゲなひととき。
後日、加藤さんがNHK『あさイチ』のコーナー「バイヤーさんに聞いてみた」に出演された際にエイブルスキーバーのレシピを披露してくれました。
エイブルスキーバー専用フライパンは球の部分がたこ焼きよりもちょっと大きめ。たこ焼きプレートでも代用できます。
【材料（15個分）】
小麦粉 85g
砂糖 小さじ2/3
塩 小さじ少々
卵 2個
生クリーム 200ml
バター（フライパン用）適宜
粉砂糖・ジャム 適宜
【つくり方】
① 卵は卵黄と卵白に分け、卵白は泡立ててメレンゲにしておく
② ボウルに小麦粉・砂糖 ・塩を入れ泡だて器で混ぜる
③ ②に生クリームを入れ泡だて器で混ぜる
④ ③に卵黄を入れ泡だて器でよく混ぜる
⑤ ④にメレンゲにした卵白を加え、ヘラで切るように混ぜ合わせる
⑥ 専用フライパンにバターをひいて焼く
デンマーク語でエイブルはアップル、スキーバーはスライスという意味。たこ焼きのタコのような感じで焼くときに中にリンゴのスライスを入れたりするそうです。
粉砂糖とジャムをたっぷりつけて食べるのがデンマーク流。シャロッテ・グラバーセンさんのお宅ではラズベリージャムを塗っていました。
せかほし｜東京MAP
せかほし｜Copenhagen（København コペンハーゲン）
Tivoli（チボリ公園）/ 遊園地【コペンハーゲン】
København（コペンハーゲン）の Tivoli（チボリ公園）は1843年に開園した遊園地。童話作家アンデルセンも通ったという大人も子供も楽しめるデンマーク人の憩いの場。まるで童話の世界に迷い込んだような素敵な場所です。
撮影時期はクリスマスシーズンだったようでチボリ公園ではクリスマスマーケットが開催されて賑わっていました。
クリスマスシーズンは園内はイルミネーションが美しく、コペンハーゲン最大規模のクリスマスマーケットも出てお祭りムード。
気温0度というのにみなさん外のテーブル席で飲食されていましたね。
公園は春夏、ハロウィン、クリスマスのシーズンのみオープンしています。毎年開園日程は変わるので行く前にオフィシャルWEBサイトでご確認ください。
| 名前 | Tivoli（チボリ公園） |
|---|---|
| 住所 | Vesterbrogade 3, 1630 København V, Denmark |
| WEB | https://www.tivoli.dk |
| @tivolicph | |
| 営業時間 | [2019年4月4日-9月22日] 日〜木：11:00〜23:00、金土：11:00〜24:00、ハロウィン・クリスマスは要確認 |
| 定休日 | 2019年は9/23-10/10, 11/4-11/15, 12/24, 12/25 |
| アクセス | 電車「Vesterport」駅から徒歩1分 |
| 地図 | コペンハーゲンMAP 1 |
Conditori La Glace（コンディトリ・ラ・グラス）/ 老舗カフェ【コペンハーゲン】
加藤さんが北欧ティータイムをリサーチするため向かったのはデンマーク人に愛され続けてきた老舗のカフェ Conditori La Glace（コンディトリ・ラ・グラス）。創業1870年のデンマークで最も古いパティスリーです。
お菓子の消費量は世界トップクラスといわれるデンマーク。こちらのお店にも常に40種類を越すお菓子やケーキが並んでいます。デニッシュパンもあり。
テイクアウェイもできますがカフェでいただくこともできます。小さなケーキは 39kr（1kr=17円換算で663円）〜49kr（833円）くらい。
加藤さんは人気のケーキ3種をセレクト。
Sportskage（スポーツケーキ）という130年前に生まれたケーキはヌガーが入ったクリームが何層も重なっています。
19世紀の有名女優の名が付けられたケーキ Sarah Bernhardt（サラ・ベルナール）はダークチョコレートの中に洋酒が効いたガナッシュクリームがたっぷり。
紅茶はシナモン、オレンジ、ローズの入った香り高いブレンドをチョイス。
カフェのインテリアも素敵。
店主の Mariane Kolos（マリアネ・コロス）さんは「ティータイムはリラックスするもの。みんなで楽しむ時もひとりで楽しむ時もゆっくり時間をかけることが大切」とおっしゃっていました。
こんなカフェでゆっくりティータイムを過ごしてみたいですね！
| 名前 | Conditori La Glace（コンディトリ・ラ・グラス） |
|---|---|
| 住所 | Skoubogade 3, 1158 København, Denmark |
| WEB | https://laglace.dk |
| @laglacedk | |
| 営業時間 | 月〜金：8:30〜18:00、土：9:00〜18:00、日：10:00〜18:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | 電車・地下鉄「Nørreport St.」駅から徒歩6分 |
| 地図 | コペンハーゲンMAP 2 |
Matcha Bar（マッチャ・バー）/ 健康志向のカフェ【コペンハーゲン】
加藤さんがティータイムのトレンドを探ろうとコペンハーゲンのお洒落な女性たちがこぞって訪れる Matcha Bar（マッチャ・バー）へ。老舗デパート Magasin du Nord（マガジンデパート）内に4年前にオープンし瞬く間に人気となった話題のカフェです。
オーナーの ミカエル・クリステンセン さんが抹茶は健康に良いと知り始めたカフェ。材料はすべてオーガニックでヴィーガン向け、フードもドリンクもすべてグルテンフリー、ラクトースフリーで砂糖も使っていません。スピルリナ（藻の一種）入りの青い抹茶ラテやドラゴンフルーツ入りの紫色の抹茶ラテなどインスタ映えするカラフルなお茶も人気です。
店の一番人気はラクトースフリー（乳糖を含まないもの）の抹茶ラテ。牛乳の代わりにカシューナッツミルクを使用しています。抹茶が苦くない、かといって甘くもないという不思議な味だそうです。
ココナッツからつくったヴィーガンバターを使用した甘くない抹茶ケーキもあり。「近未来な感じ」という感想の近藤さん。
お客さんたちにインタビューするとどうやら抹茶の味に惹かれたのではなく健康や美容への効果を期待して来ていることが判明。近藤さんは「エクストリームな健康志向の人たちに抹茶がよく響くとわかって参考になった」と言われていました。本当にエクストリームでした..
ゆったりとした店内はのんびり落ち着けそう。抹茶ラテが 45kr（765円）、ケーキは 50kr（850円）です。
| 名前 | Matcha Bar（マッチャ・バー） |
|---|---|
| 住所 | Kongens Nytorv 13, 2.Floor, 1095 København K, Denmark |
| WEB | https://www.matchabar.dk |
| 営業時間 | 金〜水：10:00〜20:00 |
| 定休日 | 木曜 |
| アクセス | 地下鉄「Kongens Nytorv」駅から徒歩1分、Magasin（マガジンデパート）2F |
| 地図 | コペンハーゲンMAP 3 |
Leckerbaer（レッカーベア）/ パティスリー【コペンハーゲン】
次に加藤さんが向かったのは小ぶりでかわいい焼き菓子が話題のパティスリー Leckerbaer（レッカーベア）。凝った造形だけでなく厳選した材料でつくられた上品な味も高評価。
酪農王国デンマークではバターやクリームを使った焼き菓子が定番。オーナーパティシエの ギャビ・モーエンセン さんはデンマークの伝統的なお菓子を現代的にアレンジしています。
北欧ならではの味わいをもつ小さなケーキたち。できるだけ小さくつくって好きなケーキを選んで箱に詰め合わせするというアイデアは大当たり。ギフトにぴったりとあって地元で大人気。
日本には持って帰れないけれど、イートインもできます。どれも美味しそうで選ぶのが難しそう。
小さなケーキは1個 25kr（425円）〜35kr（595円）くらいです。
| 名前 | Leckerbaer（レッカーベア） |
|---|---|
| 住所 | Ryesgade 118, 2100 København, Denmark |
| WEB | https://leckerbaer.dk |
| @leckerbaer | |
| 営業時間 | 火〜金：10:00〜17:30、土：10:00〜16:00 |
| 定休日 | 日曜・月曜・祝日 |
| アクセス | 電車「Østerport」駅から徒歩14分、バス「Trianglen (Østerbrogade)」停留所から徒歩3分 |
| 地図 | コペンハーゲンMAP 4 |
A.C.Perch’s Thehandel（エーシーパークス）/ 老舗茶葉専門店【コペンハーゲン】
今回の加藤さんの重要な目的は取引先の老舗茶葉専門店 A.C.Perch’s Thehandel（エーシーパークス）から春夏向けのブレンドを買い付けること。
1835年創業のデンマークで最も古い茶葉専門店で長年に渡りデンマーク王室御用達。1階のショップには茶葉が入った金色の缶が壁一面に並んでいます。
昔から森で採れるカモミールやラズベリーを煎じて飲んでいたというデンマーク。17世紀頃アジアからお茶が持ち込まれると木の実や果物、ハーブなどと組み合わせた香り高いお茶が広く飲まれるようになったそうです。
ブレンドの好みも人それぞれ。こちらのお店では200種類以上のブレンドしたお茶を取り扱っています。
2階のティールームではブレンドしたてのお茶をその場で味わうことができます。
ティールームほとんどのお客さんは Perch’s Classic Tea Stand（ポット入りティー+サンドイッチ+プチフール+スコーン）を食べているようです。Crémant（クレマン、スパークリングワイン）1杯付きが 250kr（4,250円）、クレマンなしで 225kr（3,825円）です。
テーブル予約をした方が良さそう。予約はオフィシャルWEBサイトでできます。
さて本題の春夏向けブレンド買い付け、7代目オーナーの Stine Hincheldey（スティーネ・ヒンチェルデイ）さんとマネージャーの モニカ・メンズィンスキー さんと試飲をしながら打ち合わせ。専門のブレンダーが選りすぐった7種類のお茶は果実やハーブをブレンドした北欧デンマークらしいものばかり。
三浦さんとJUJUさんも飲んでいた「ホワイトストロベリー」は白茶・緑茶・イチゴ・リンゴ・バラの花びらなどのブレンドティー。甘みがあってクリーミー。クリームは全く入っていないのに香りが口の中に残ります。
面白い紅茶の楽しみ方と教えてくれたのは Irish Park（アイリッシュパーク）というドリンク。紅茶にウイスキー・ホイップクリーム・砂糖が入っています。
アイリッシュコーヒーのように食後のデザート代わりになる大人の飲み物。加藤さんも手を温めながらちょっとずつ飲んでほっこりしたいと気に入った様子。
| 名前 | A.C.Perch’s Thehandel（エーシーパークス） |
|---|---|
| 住所 | Kronprinsensgade 5, 1114 København, Denmark |
| WEB | https://www.perchs.dk |
| @acperchs | |
| 営業時間 | [ショップ] 月〜木：9:00〜17:30、金：9:00〜19:00、土：9:30〜16:00 [ティールーム] 月〜金：11:30〜17:30、土：11:00〜17:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| アクセス | 地下鉄「Kongens Nytorv」駅から徒歩8分 |
| 地図 | コペンハーゲンMAP 5 |
デンマーク王室御用達・北欧最古の紅茶専門店 A.C.Perch’s（エーシーパークス）。ギフトセットも素敵。
Winterspring Dessert Bar（ウィンタースプリング・デザート・バー）/ 朝食が人気のカフェ【コペンハーゲン】
冬は日照時間が短いデンマーク、加藤さんが朝食に出かけた8時20分でも仄暗さの残る夜明けの雰囲気です。
昨年オープンしたちょっと贅沢な朝食が人気のカフェ Winterspring Dessert Bar（ウィンタースプリング・デザート・バー）。カウンター中心の店内は朝とは思えないほどの満席。ミシュラン星付きレストラン出身のデザートシェフがカウンターで調理してくれると評判を呼び大盛況です。
カウンター越しにシェフがその場で調理するというアイデアは日本の寿司屋からヒントを得たそうです。冷たく見えがちなミニマルなインテリアですが、テーブルのキャンドルや人々の談笑が温かみを添えています。デンマークで心地よく過ごすくつろぎの時間を表す言葉 Hygge（ヒュッゲ）にぴったりの心地よさ。
朝食は単品でも注文できますが、加藤さんがオーダーしたのは Breakfast Menu（朝食のコース）350kr（5,950円）だと思います。
・Organic Jersey yogurt with slow roasted granola, rhubarb and fresh herbs
（オーガニックヨーグルトとグラノーラ、プラムとフレッシュハーブ添え）
・Poached egg with malt brioche and airy white asparagus
（ポーチドエッグとネギのムース、エンドウ豆の新芽を乗せて）
・Sourdough waffles with chamomile syrup, sour cream, and rose hip compote
（サワー種のワッフル、カモミールシロップ、サワークリーム、ローズヒップコンポート添え）
・The menu is served with a glass of apple juice from the island of Strynø
（Strynø島産のりんごジュース付き）
朝摘んだばかりのハーブやオーガニックの自家製ヨーグルトが美味しそうでした！
こちらのお店、朝ごはんも良いのですが何と言ってもスイーツが評判。アフタヌーンティーの時間にも行ってみたいです！
Matcha Barも入っている老舗デパート Magasin du Nord（マガジンデパート）内に系列店の Winterspring Tea Salon（ウィンタースプリング・ティー・サロン）があります。
| 名前 | Winterspring Dessert Bar（ウィンタースプリング・デザート・バー） |
|---|---|
| 住所 | Store Strandstræde 16, 1255 København, Denmark |
| WEB | https://winterspring.dk/dessertbar/ |
| 営業時間 | 月〜金：8:00〜18:00、土：9:00〜17:00、日：9:00〜16:00 |
| 定休日 | 12/24～12/26・1/1 |
| アクセス | 地下鉄「Kongens Nytorv」駅から徒歩5分 |
| 地図 | コペンハーゲンMAP 6 |
| 名前 | Winterspring Tea Salon（ウィンタースプリング・ティー・サロン） |
|---|---|
| 住所 | Kongens Nytorv 13, 1095 København, Denmark |
| WEB | https://winterspring.dk/tea-salon/ |
| 営業時間 | 10:00〜20:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | 地下鉄「Kongens Nytorv」駅から徒歩1分、Magasin（マガジンデパート）内 |
| 地図 | コペンハーゲンMAP 7 |
Winterspring は日本の雑誌でも紹介されていました。
シャロッテ・グラバーセンさんの自宅 / ヒュッゲなティータイム【コペンハーゲン】
単にものを輸入するだけでなく文化やライフスタイルも伝えたいと考える加藤さん。Hygge（ヒュッゲ）なティータイムをリサーチするため A.C.Perch’s（エーシーパークス）の Stine Hincheldey（スティーネ・ヒンチェルデイ） さんと友人の Charlotte Grabersen（シャロッテ・グラバーセン）さんの自宅 にお邪魔していました。暖炉のある素敵なお部屋、キャンドルの暖かい光が心地よさを演出しています。
お茶と一緒にいただいたのはたこ焼きのような形のお菓子 Æbleskiver（エイブルスキーバー）。たこ焼き器でつくるパンケーキのようなお菓子です。
デンマーク語でエイブルはアップル、スキーバーはスライスという意味。中にリンゴのスライスを入れたりするそうです。焼きたてにラズベリージャムと粉砂糖をたっぷりかけて。美味しそう！
ひとそれぞれに「ヒュッゲ」は異なりますが、シャロッテさんのヒュッゲは自分のための時間だったり友達や家族との時間をただ気持ちよく過ごすこと。
加藤さんも楽しそうでした。
やはりデンマークでは定番なのでしょうか。ロイヤル・コペンハーゲンのお皿が使われていました。
せかほし｜コペンハーゲンMAP
せかほし｜Alsace（アルザス）
コペンハーゲンの次に向かったのはフランスの Alsace（アルザス）地方。ドイツとの国境に近くにあるためドイツ文化の影響も受けている地域です。長い間フランスとドイツによる領土争いに翻弄されながらも独自の文化を守ってきました。
加藤さんが買い付けたいのはアルザス地方で愛される郷土菓子 Pain d’épices（パン・デピス）。デピスとは香辛料のことで、パン・デピスは八角・コショウ・クローブなどのスパイスとハチミツが入った焼き菓子です。
強いスパイスは日本人の口に馴染みがなく、日本でも受け入れられる味を探すのが今回の目的。
Marché de Noël de Strasbourg（ストラスブール・クリスマスマーケット）/ ヨーロッパ最大級のクリスマスマーケット【ストラスブール】
アルザス地方の Strasbourg（ストラスブール）は Capitale de Noël（クリスマスの首都）と呼ばれる都市。ストラスブール旧市街にはヨーロッパ最大規模のクリスマスマーケット Marché de Noël de Strasbourg（ストラスブール・クリスマスマーケット）の屋台が建ち並びます。マーケットは大聖堂前など11箇所に会場あり。
中心部のクリスマスイルミネーションやデコレーションも派手で見ごたえあり。観光客にも人気のイベントです。
おとぎの国のような建物のデコレーション。壮観です。さすがクリスマスの首都。
クリスマスマーケットにはパン・デピスのお店も何軒か出店しています。加藤さんもパン・デピスを購入していました。
| 名前 | Marché de Noël de Strasbourg（ストラスブール・クリスマスマーケット） |
|---|---|
| 住所 | Place de la Cathédrale, 67000 Strasbourg, France |
| WEB | https://noel.strasbourg.eu |
| @strasbourgcapitaledenoel | |
| 営業時間 | 11月下旬〜12月30日 |
| 定休日 | クリスマス以外 |
| アクセス | ストラスブール旧市街 |
| 地図 | アルザスMAP 1 |
養蜂業を営むABEILLE35社製の自家製はちみつたっぷりパン・デピス。
Mireille Oster（ミレイユ・オステール）/ パン・デピス専門店【ストラスブール】
アルザス地方の郷土菓子パン・デピスはお店によってスパイスやハチミツのレシピも違います。
加藤さん街で人気のパン・デピス専門店 Mireille Oster（ミレイユ・オステール）へ。ミレイユ・オスターと表記されたガイドブックもあります。
オーナーパティシエの ミレイユ・オステール さんがお店のレシピを全て手がけています。たくさんの種類、様々な形があります。
パンデピスに使っている主なスパイスは野生のコショウ、ナツメグの皮、クローブなど。
こちらのお店のパン・デピスは結構スパイスが強めだったようで、加藤さんはもうちょっとソフトな味の方が日本に向いているのかなと言われていました。
| 名前 | Mireille Oster（ミレイユ・オステール） |
|---|---|
| 住所 | 14 Rue des Dentelles, 67000 Strasbourg, France |
| WEB | http://www.mireille-oster.com |
| 営業時間 | 火〜土：9:00〜19:00、日月：10:00〜19:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | 路面電車「Langstross/Grand Rue」停留所から徒歩4分 |
| 地図 | アルザスMAP 2 |
Fortwenger（フォートウェンガー）/ パンデピスメーカー【ストラスブール】
加藤さんが訪れたのは1768年創業の Fortwenger（フォートウェンガー）本店。昨年創業250周年を迎えたアルザスを代表する老舗のパンデピスメーカーです。
本店はストラスブール中心部から車で約30分の Gertwiller（ゲルトヴィラー）という村にあり、ショップと工房、そして最後に出てきたミュージアム Le Palais du Pain d’épices（パン・デピスの館）も併設されています。
これまでに200種類以上の味を生み出してきたというFortwenger社、CEOの Steve Risch（スティーヴ・リッシュ）さんと輸出マネージャーの シナン・ヤヴァス さんのおすすめのものをいろいろ試食。
Pain d’épices au Miel de tilleul（菩提樹のハチミツ入りパンデピス）が香りが高く癖がなくて食べやすいということで買い付ける方向になりました。
三浦さんとJUJUさんも試食していて Pain d’épices au Miel de châtaignier（栗のハチミツ入りパンデピス）は不評。栗のハチミツは香りが特色あって、悪く言うと石油くさい良く言うと森の香りなのだそうです。三浦さんは「スポーツショップの靴売り場の匂い」と言っていました。
そして加藤さんが日本に持ち帰りたいと思っていたのはブリキの缶。
「日本のお客さんは缶が好き」と言われていましたが、確かに！わたしも缶は大好きですし、プレゼントのお菓子も缶入りを選んだりします。
Fortwengerに売っていたのはアルザスの伝統的な衣装や暮らしが描かれた可愛らしい缶。画家の Jean‐Jacques Waltz（ジャン=ジャック・ヴァルツ）、通称 L’oncle Hansi（オンクル・アンシ、アンシおじさん）によるイラストです。
長くフランスとドイツによる領土争いに翻弄されてきたアルザス。独自の文化が描かれたアンシおじさんの作品はアルザスを象徴するイラストとして知られています。
加藤さんは商品をただ持ってくるだけでなくその土地でどのような思いでつくっているか、文化的な歴史も一緒に伝えられると良いかなと思うと語っていました。
Fortwenger（フォートウェンガー）はストラスブール、コルマールにもショップあり。
| 名前 | Fortwenger（フォートウェンガー）本店 |
|---|---|
| 住所 | 144 Route de Strasbourg, 67140 Gertwiller, France |
| WEB | https://www.fortwenger.fr |
| @fortwenger.fr | |
| 営業時間 | [ショップ] 月〜土：8:00〜12:00, 13:30〜18:30、日：10:00〜12:00, 14:00〜18:00 [パンデピスの館]2/15-12/31 月〜土：9:00〜11:30, 14:00〜18:00、日：10:00〜11:30, 14:00〜18:00 |
| 定休日 | [ショップ] なし [パンデピスの館]12/25・12/26・1/1-2/14 |
| アクセス | ストラスブール中心部から車で約30分 |
| 地図 | アルザスMAP 3 |
| 名前 | Fortwenger（フォートウェンガー）ストラスブール店 |
|---|---|
| 住所 | 10 Rue d’Austerlitz, 67000 Strasbourg, France |
| 営業時間 | 火〜金：9:30〜18:30、土：9:30〜18:00、日月：10:00〜18:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | 路面電車「Porte de l’Hôpital」停留所から徒歩3分 |
| 地図 | アルザスMAP 3 |
アンシおじさんのイラストのアルザスの缶。可愛い！
せかほし｜アルザスMAP
U-NEXT（ユーネクスト） でNHKの動画配信サービス NHKオンデマンド を視聴可能。世界はほしいモノにあふれてる は放送の翌日から見逃し配信中。三浦春馬さん出演の大河ドラマ おんな城主 直虎 などドラマも一気見できます。初回31日間無料トライアル。NHKオンデマンド は別料金ですが、もらえる600ポイントで購入できます。PR
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